Cuban Mountain Mint-Guava Flan

이 레시피 정보

[한국어로 변역됨: Flan is Cuba's signature dessert, a dens...]

재료

서브 6

• 1 컵과립 설탕(for caramel)
• 2 컵전유
• 1 컵신선한 민트 잎(lightly packed)
• 1 can (14 oz)가당 연유
• 1 can (12 oz)증발 우유
• 5계란
• 1 작은술바닐라 추출물
• 0.25 작은술좋은 바다 소금
• 0.5 컵guava paste(입방체)

조리법

1. 1

   [한국어로 변역됨: Make the caramel...]

   [한국어로 변역됨: Melt sugar in a dry saucepan over medium...]

   숟가락으로 설탕을 캐러멜화하지 마십시오. 팬을 소용돌이 치거나 결정화 될 수 있습니다.

2. 2

   우유에 민트 우려내기

   작은 냄비에 전지 우유와 민트 잎을 넣고 막 김이 오를 때까지 데운 다음, 불에서 내려 뚜껑을 덮고 15분간 우려냅니다. 민트를 걸러 냅니다.

3. 3

   예열하고 커스터드 갈기

   오븐을 325°F(165°C)로 예열합니다. 민트를 우린 우유, 연유, 무가당 농축 우유, 달걀, 바닐라, 소금을 매끈해질 때까지 갈아 줍니다.

4. 4

   붓고 중탕 준비하기

   굳은 캐러멜 위에 커스터드를 붓으세요. 그릇을 더 큰 로스팅 팬에 놓고 옆면의 절반 높이까지 뜨거운 물을 채우세요.

5. 5

   [한국어로 변역됨: Bake...]

   50-55분간 가운데가 막 굳고 액체가 아니라 젤라틴처럼 살짝 흔들릴 때까지 굽습니다.

6. 6

   [한국어로 변역됨: Cool and chill...]

   중탕에서 꺼내 실온으로 식힌 뒤, 최소 4시간 또는 하룻밤 냉장합니다.

7. 7

   [한국어로 변역됨: Unmold and finish...]

   [한국어로 변역됨: Run a knife around the edge, invert onto...]

변형

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  Код кредитного договора может быть использован в любой ситуации в мире.

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  supein语데 「turta de queso」を的意思是しまс。

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  구아바 페이스트를 얇게 썬 신선한 망고로 바꾸거나 페이스트를 사용할 수 없는 경우 구아바 시럽을 뿌립니다.

저장

덮개를 덮어 냉장 보관하며 4일 이내에 드세요. 플랑은 캐러멜이 깊어지면서 하루가 지나면 오히려 더 맛있어집니다. 차갑게 또는 서늘한 실온으로 냅니다.

자주 묻는 질문