스테트 플레스크 메드 페르실레소우스 (파슬리 소스를 곁들인 덴마크식 바삭한 삼겹살)

이 레시피 정보

[한국어로 변역됨: Stegt Flæsk med Persillesovs is a real, ...]

재료

서브 4

• 800 g삼겹살(sliced into 1 cm thick strips)
• 1 작은술좋은 바다 소금
• 0.25 작은술후추
• 3 큰술버터(소스를 위해)
• 3 큰술만능 밀가루(소스를 위해)
• 600 ml전유(소스를 위해)
• 1 컵다진 신선한 파슬리(소스를 위해)
• 800 g감자(boiled, to serve)

조리법

1. 1

   양념하기 the pork

   삼겹살 슬라이스에 소금과 후추로 넉넉히 간을 합니다.

2. 2

   튀기기 the pork

   삼겹살 슬라이스를 마른 팬에서 중불로 지방 쪽이 아래로 가게 하여 총 약 20분간, 가끔 뒤집어 가며 아주 바삭하고 황금색이 될 때까지 굽고, 기름을 충분히 빼냅니다.

3. 3

   [한국어로 변역됨: Drain...]

   바삭해진 돼지고기를 키친타월을 깐 쟁반에 옮겨 기름을 뺍니다.

4. 4

   [한국어로 변역됨: Make the roux...]

   [한국어로 변역됨: In a separate pot, melt butter, whisk in...]

5. 5

   [한국어로 변역됨: Build the sauce...]

   [한국어로 변역됨: Gradually whisk in milk, stirring consta...]

6. 6

   마무리하기 and serve

   내기 직전에 다진 파슬리를 소스에 넣고 저어 줍니다. 바삭한 돼지고기를 삶은 감자와 함께 접시에 담고, 파슬리 소스를 감자 위에 듬뿍 끼얹습니다.

변형

• •

  куэсутоは、すべてのクエсутоで行われることはありません。

• •

  あらゆるサービを提供するために、コントラストを调整することができます。

• •

  経済は非常重要です。

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문