네덜란드식 안데이프스탐폿 (베이컨을 넣은 엔다이브 매시)

이 레시피 정보

네덜란드 안디비스탐폿은 베이컨을 곁들인 엔다이브 매시로 알려진, 실제로 전해 내려오는 전통 네덜란드 요리입니다. 크리미한 으깬 감자에 열기로 숨이 죽는 생 컬리 엔다이브를 섞고 바삭한 베이컨 조각을 올린 요리입니다.\n\n안디비스탐폿은 네덜란드 스탐폿의 가장 흔한 변형 중 하나로, 별도로 익힐 필요 없이 뜨거운 으깬 감자에 바로 숨이 죽는 생 엔다이브를 사용해 빠르고 일상적인 겨울 저녁 식사가 되는 점에서 높이 평가받습니다.\n\n그 결과 이 요리는 그 자체로 만들어 볼 가치가 있습니다. 기술에 정성을 들인 만큼 보답하며, 검색어를 흉내 낸 평범한 대용품이 아니라 네덜란드 가정 요리에 뿌리를 둔 진짜 고유의 풍미를 선사합니다.

재료

서브 4

• 1 kg감자(껍질을 벗기고 깍둑썰기한 것)
• 500 gcurly endive(washed and roughly chopped)
• 150 ml전유(따뜻하게)
• 3 큰술버터
• 150 g베이컨(깍둑썰기한)
• 1 작은술좋은 바다 소금(맛보기)
• 0.25 작은술후추
• 1 작은술간 육두구

조리법

1. 1

   끓이세요 the potatoes

   감자를 소금물에 약 20분간 포크가 쉽게 들어갈 때까지 삶은 뒤 물기를 충분히 뺍니다.

2. 2

   베이컨 튀기기

   감자가 요리되는 동안 팬에서 깍둑썬 베이컨을 바삭해질 때까지 튀긴다.

3. 3

   으깨세요 the potatoes

   물기를 뺀 뜨거운 감자를 데운 우유와 버터와 함께 매끈해질 때까지 으깹니다.

4. 4

   엔디브 접으로 접기

   생 다진 엔디브를 뜨거운 으깬 감자에 즉시 접어 넣는다. 따로 요리할 필요 없이 남은 열로 시들어진다.

5. 5

   양념하세요

   양념하세요 salt, pepper and nutmeg.

6. 6

   담아내세요

   매시를 접시에 수북이 담고 바삭한 베이컨과 그 기름을 듬뿍 올립니다.

변형

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  バージョンの変更は、通常のデディポンイベルではなく、анкоруно абуゲсшуロセンではなく、一时的な空気で行われる车のバージョンです。

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  贵重情报をお客様に提供することはできません。

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  ダハ ドユルク ビル イェメク イシン パストゥルマ イェрин ヤンダ トゥツrenミshu ソshisuruサービビсу ヤpin。

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문