조지아식 시크메룰리 (크림 소스 마늘 닭고기)

이 레시피 정보

그루지야 스크메렐리는 진정한 그루지야 요리로, 마늘 닭고기로 알려진 것으로, 전 지역의 모든 그루지야 레스토랑에서 찾을 수 있습니다.

재료

서브 4

• 1.2 kgbone-in chicken thighs, flattened
• 3 큰술중성 오일
• 3 큰술버터
• 12마늘 정향(다진 것)
• 300 ml전유
• 100 ml헤비 크림
• 1 작은술좋은 바다 소금(맛보기)
• 0.5 작은술후추
• 2 큰술다진 신선한 고수풀

조리법

1. 1

   닭고기 평탄화 및 양념

   닭고기 넓적다리를 고기 망치로 약간 평탄화하고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

2. 2

   닭고기 튀기기

   넓은 팬에 기름을 달구고 닭고기 조각을 껍질 쪽이 아래로 가게 하여 중강불에서 한 면당 6-8분씩 짙은 황금색이 되고 속까지 익을 때까지 굽습니다. 따로 둡니다.

3. 3

   마늘 소스 만들기

   같은 팬에서 버터를 녹이고 다진 마늘을 추가하여 1분 동안 부드럽게 요리합니다.

4. 4

   액체 추가

   우유와 크림을 붓고, 팬의 갈색 비트와 혼합하도록 저어 섞습니다.

5. 5

   끓이다

   부드러운 끓임으로 가져가서 약간 걸쭉해질 때까지 5분 동안 요리합니다.

6. 6

   섞어서 담아내기

   닭고기를 소스에 돌려놓고, 위에 숟가락으로 더 2분 동안 끓여냅니다.

변형

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  kuesutoは、カロツァと同じように、さまざまな问题を解决します。

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  バージョンを変更して、テンポを変えて、すべての目的地をすべて取得してください。

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문