Gefullte Paprika (German Stuffed Peppers)

이 레시피 정보

그펄테 파프리카는 독일 가정 부엌 전역에서 발견되는 간단하고 편안한 요리이며, 할로우 벨 페퍼는 소고기, 쌀, 양파 혼합물로 채워지고 파프리카와 마조람으로 간단하게 양념된다. 채워진 페퍼는 건조하게 구우로 들어가는 것이 아니라 가벼운 토마토 소스에 직접 시뭉하여 페퍼가 완전히 부드러워지면서 필링이 주변의 일부 소스를 흡수할 수 있게 한다. 사워 크림 한 숟가락을 마무리한 소스에 섞어 넣는 것은 명백하게 독일식 터치이며, 요리는 전통적으로 삶은 감자와 함께 제공되어 추가 소스를 흡수한다.

재료

서브 4

• 6피망
• 500 g갈은 쇠고기
• 1양파(깍둑썰기한)
• 1 컵밥
• 1계란
• 1 작은술파프리카
• 1/2 작은술dried marjoram
• 1.5 작은술소금
• 1/2 작은술후추
• 2 큰술식물성 기름
• 2 컵으깬 토마토(소스용)
• 1 컵쇠고기 육수(소스용)
• 1/2 컵사워 크림

조리법

1. 1

   고추를 준비해주세요

   고추의 꼭지를 잘라내고 씨와 껍질을 제거한 후 따로 보관해 둡니다.

2. 2

   충전물을 만드세요

   다진 쇠고기, 양파, 밥, 계란, 파프리카, 마조람, 소금, 후추를 잘 섞을 때까지 섞습니다.

3. 3

   고추를 채워주세요

   쇠고기 혼합물로 각 고추를 넉넉하게 채 웁니다.

4. 4

   잠깐 노릇하게 굽기

   넓은 냄비에 기름을 두르고 속을 채운 고추를 바닥까지 약 3분간 살짝 구워줍니다.

5. 5

   소스 넣기

   고추 주위에 으깬 토마토와 쇠고기 육수를 붓습니다.

   고추를 건조하게 굽는 대신 토마토 소스에 직접 끓입니다. 이렇게 하면 고추가 부드러워지고 속이 촉촉하게 유지됩니다.

6. 6

   끓이다

   고추가 부드러워지고 속이 완전히 익을 때까지 뚜껑을 덮고 35-40분 동안 끓입니다.

7. 7

   마무리

   담기 직전에 소스에 사워 크림을 섞는다.

변형

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  あなたのことを爱しなさい、あなたはエティイル・カаришутоゥルルドゥルドゥル・ヴェルシヨヌ・ビス・ダヒン・ノッホ・ヒト・ブゲシュロセン・イсуто。

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  ドルグヤはメイダノズ・エクランメシ・rezeティ・aidoゥンratoゥルを食べます。

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  新たに开発されました。

저장

밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 최대 4일간 두고 먹을 수 있으며, 사워크림 소스는 너무 세게 끓이면 분리될 수 있으므로 가스레인지에서 부드럽게 데우세요.

자주 묻는 질문