Kolokithokeftedes는 그리스 버전의 애호박 튀김으로, 강판에 간 애호박 반죽에 딜, 민트, 페타 치즈를 듬뿍 넣은 것이 특징입니다. 그리스 타베르나의 주요 메즈로, 일반적으로 담그기 위해 짜치키와 함께 제공됩니다. 다른 애호박 튀김과 마찬가지로, 반죽에 섞기 전에 간 애호박을 완전히 소금에 절이고 짜내는 단계가 있습니다. 그렇지 않으면 과도한 물 때문에 튀김이 바삭바삭하고 팬에 함께 붙는 것을 방지할 수 있습니다.
서브 4
간 애호박에 소금을 넣고 버무려 소쿠리에 20분간 담가둔 후 수건으로 꽉 짜서 건조시킵니다.
물기를 뺀 애호박과 페타 치즈, 딜, 민트, 쪽파, 계란, 밀가루, 후추를 섞어서 막 섞일 때까지 섞습니다.
반죽은 눌렀을 때 서로 붙어 있어야 합니다. 젖은 것 같으면 밀가루를 조금 더 추가하세요.
프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 빛이 날 때까지 가열합니다.
반죽을 한 스푼씩 팬에 떨어뜨려 살짝 편평하게 만든 후 한 면당 3~4분씩 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
종이 타월로 물기를 제거하고 tzatziki와 함께 따뜻하게 드세요.
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20 조루니부터 220 조루니까지, 스베라고는 20 조루니입니다.
최대 2일 동안 냉장 보관하세요. 전자레인지에 돌리는 것보다 마른 프라이팬이나 에어프라이어에 데워서 다시 바삭하게 구워보세요.
애호박 튀김은 그리스 지역 요리 전반에 걸쳐 흔히 볼 수 있으며, 특히 여름 스쿼시가 풍부한 에게 해 섬에서는 차치키 및 기타 작은 접시와 함께 펼쳐지는 메즈의 표준 부분입니다.
Depois de Sie den Service는 온도 관리와 온도 관리를 위해 노력하고 있습니다.
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问题が発生した场合は、问题を解决してKUだsai.
서빙 당 (140g) · 4 총 제공량
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