건지 감자 페이스트리

이 레시피 정보

이 맛있는 휴대용 페이스트리에는 크림 같은 감자, 볶은 양파, 신선한 허브가 들어 있습니다. 점심, 피크닉 또는 맛있는 간식으로 적합합니다. 이 건지 감자 페이스트리는 전통과 일상의 실용성을 균형 있게 유지하면서 세대를 거쳐 다듬어진 가정 요리사에 의해 만들어졌습니다. 그것은 당신을 다시 깨워주는 일종의 정오 요리입니다. 대비되는 질감과 만들어지는 맛입니다. 작업 순서가 바뀌면 이 기술이 관대하기 때문에 가정 요리사는 다시 이 기술을 사용합니다. 먼저 방향제를 만들고 여러 겹으로 간을 한 다음 시간을 들여 무거운 작업을 수행합니다. 그 결과는 일상과 특별함 사이 어딘가에 있습니다. 주중 밤에는 소박하고 동료와 함께하기에는 넉넉합니다.

재료

서브 8

• 320 g퍼프 페이스트리(얼면 해동)
• 400 g감자(작게 깍둑썰기한)
• 1 큰양파(잘게 썬 것)
• 50 g버터
• 2 큰술신선한 파슬리(다진 것)
• 1 egg(구타, 계란 세척용)

조리법

1. 1

   채우기 준비

   부드러워질 때까지 버터에 양파를 볶습니다. 감자를 넣고 거의 부드러워질 때까지 8분간 조리합니다. 파슬리로 양념하고 식힙니다.

2. 2

   컷 페이스트리

   페이스트리를 밀어서 약 15cm 크기의 정사각형 8개로 자릅니다.

3. 3

   페이스트리 채우기

   각 사각형의 중앙에 한 숟가락의 충전재를 놓고 대각선으로 접어 삼각형을 만든 다음 포크로 가장자리를 밀봉합니다.

4. 4

   베이킹 준비

   베이킹 시트에 놓고 풀어 놓은 계란을 바르십시오.

5. 5

   굽다

   200°C에서 18~20분간 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

변형

• •

  충전재에 치즈를 추가하세요

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  익힌 햄이나 베이컨을 넣어주세요

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  변형을 위해 고구마를 사용하세요

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  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

저장

밀폐용기에 담아 2일 동안 보관하세요. 굽지 않은 채로 냉동하면 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.

자주 묻는 질문