전통적인 루이지애나 검보와 파일을 특징으로 하는 미국 전통 요리입니다. 이 사랑받는 요리는 미국식 가정 요리의 본질을 나타냅니다.
서브 6
재료를 준비하세요.
교반을 멈추지 마십시오. 탄 루는 쓴맛이 나기 때문에 버려야 합니다.
완료될 때까지 중간 불로 요리하세요.
소금과 후추로 간을 하세요.
뜨겁게 서빙하세요.
별도의 프라이팬에 안두이유와 닭고기를 갈색으로 구운 다음 냄비에 추가합니다. 브라우닝은 단순히 끓이는 것만으로는 놓칠 수 있는 고소한 깊이를 더해줍니다.
소시지를 먼저 익히고 지방을 사용하여 닭고기를 굽습니다.
뚜껑을 덮지 않은 검보를 45~60분 동안 끓여서 떠오르는 지방을 걷어냅니다. 오랫동안 요리하면 닭고기가 부드러워지고 풍미가 풍부하고 응집력 있는 스튜가 됩니다.
냄비를 불에서 내리고 파일 가루와 파를 넣고 섞습니다. 종기에서 파일을 추가하면 끈끈하고 끈끈해지는 것을 방지할 수 있습니다. 밥 위에 얹어 드세요.
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최상의 결과를 얻으려면 신선한 재료를 사용하십시오.
끓이면 끈끈해지기 때문에 불을 끈 상태에서만 파일 파우더를 첨가하세요.
더 깊고 층이 있는 맛을 내기 위해 소시지와 닭고기를 따로 구워냅니다.
하루 전에 검보를 만드십시오. 하룻밤 동안 맛이 안정되면 맛이 더욱 좋아집니다.
변형을 위해 야채를 추가하십시오.
추가적인 바디감과 전통적인 느낌을 위해 오크라 꼬투리 몇 개를 추가하세요.
더 진하고 매콤한 냄비를 만들기 위해 카이엔의 양을 늘리고 신선한 백리향을 추가하세요.
더 풍부하고 게임을 앞서가는 검보를 만들려면 오리와 안두이유 조합을 사용하세요.
냉장보관 3일 입니다.
이 고전적인 미국 요리법은 미국 전역의 가정 요리 전통의 발전을 반영하고, 여러 세대에 걸쳐 전승되어 현대 주방과 취향에 맞게 조정되었습니다.
미국 요리는 미국의 다양한 요리 유산을 반영하는 대담한 맛, 고품질 재료, 실용적인 요리 방법을 기념합니다.
물론입니다! 미국 요리는 귀하가 이용할 수 있는 것과 개인 취향에 따라 창의성과 대체품을 장려합니다.
밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 대부분의 미국 요리는 재가열이 잘 되며 때로는 다음날 맛이 더 좋아지기도 합니다.
전통적인 미국 요리는 굽기, 굽기, 팬에 튀기기 등의 간단한 방법을 사용하여 자연스러운 맛을 이끌어내는 경우가 많습니다.
서빙 당 (420g) · 6 총 제공량
이 레시피는 다음과 같은 선별된 가이드에 소개되어 있습니다.
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