구운 감자 (아이다호 스타일)

이 레시피 정보

아이다호의 가장 유명한 수출품은 바삭한 베이컨, 녹인 체다치즈, 사워크림, 신선한 골파를 곁들인 완벽하게 구운 황갈색 감자로 최선의 방법으로 준비되었습니다.

재료

서브 2

• 2 큰황갈색 감자
• 2 큰술올리브 오일
• 소금과 후추(to taste)
• 6 조각베이컨(요리하고 부서진)
• 100 g체다 치즈(파쇄 된)
• ¼ 컵사워 크림
• fresh chives다진 것
• butter봉사를 위해

조리법

1. 1

   감자를 준비하세요

   감자를 문지르고 포크로 찌릅니다. 기름, 소금, 후추로 문지릅니다.

   건조한 피부는 바삭한 피부의 기초입니다. 오븐에서 바삭하게 구워지기보다는 표면의 수분이 김을 뿜어냅니다.

2. 2

   굽다

   피부가 부드러워지고 바삭바삭해질 때까지 200°C에서 45-50분 동안 굽습니다.

3. 3

   슬라이스

   감자를 세로로 반으로 자릅니다. 포크로 살을 부풀리세요.

   '압착 테스트'는 타이밍만 잡는 것보다 더 신뢰할 수 있습니다. 동일한 크기의 두 감자는 수분 함량이 다르고 굽는 속도도 다를 수 있습니다.

4. 4

   로드

   베이컨, 치즈, 사워 크림, 쪽파를 얹습니다.

5. 5

   서브하다

   뜨겁고 치즈가 녹을 때 즉시 서빙하세요.

6. 6

   토핑을 로드하세요.

   각 감자를 넉넉하게 겹겹이 얹습니다. 먼저 잘게 썬 체다 치즈를 뜨거운 버터 위에 추가하여 살짝 녹인 다음 중앙에 차가운 사워 크림을 얹고 모든 것 위에 바스라진 베이컨을 뿌린 다음 마지막으로 신선한 쪽파 한 줌을 뿌립니다. 뜨거운 감자와 녹인 치즈와 차가운 사워 크림의 대조는 필수입니다. 즉시 제공하세요.

변형

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  구운 브로콜리나 할라피뇨를 추가합니다.

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  베이컨 대신 풀드 포크로 만들어 보세요.

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  멕시코에서 영감을 받은 버전에는 피코 데 가요를 추가하세요.

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  트러플 오일과 바삭한 샬롯을 얹어 럭셔리함을 더해보세요.

저장

신선한 상태로 제공되는 것이 가장 좋습니다.

자주 묻는 질문