Israeli Krembo (Chocolate-Coated Marshmallow Cream Dome)

이 레시피 정보

이스라엘식 크렘보는 진정한 전통 이스라엘 요리로, 초콜릿 코팅 마시멜로 크림 돔으로 알려져 있습니다. 작은 비스킷 베이스에 설정된 통풍이 잘 되는 바닐라 또는 모카 마시멜로 크림 돔은 얇은 초콜릿 외피로 전체적으로 코팅되어 있습니다.\n\n크렘보는 1960년대 이후 사랑받는 이스라엘식 겨울 간식으로, 섬세한 마시멜로 속재료가 쉽게 녹기 때문에 추운 달에만 판매되며, 전국에서 향수를 자아내는 계절 간식으로 남아 있습니다.\n\n결과는 그 자체의 이유로 만들 가치가 있는 요리로, 그 기술에 인내심으로 보상하며, 검색 용어의 일반적인 대리인이 아닌 이스라엘 가정 요리에 뿌리를 둔 실제의 구체적인 맛을 제공합니다.

재료

서브 12

• 12small round biscuits or cookies
• 2달걀 흰자
• 150 g설탕
• 3 큰술물
• 1 작은술바닐라 추출물
• 1 한 꼬집타르타르 크림
• 400 g다크 초콜릿(melted, for coating)
• 2 큰술중성 오일(코팅용)

조리법

1. 1

   바닥 재료 배열하기

   비스킷을 늘어선 트레이에 간격을 두고 놓습니다.

2. 2

   설탕 시럽 만들기

   작은 냄비에 설탕과 물을 캔디 온도계에서 115°C(240°F)의 부드러운 공 단계까지 데웁니다.

3. 3

   흰자 거품 내기

   시럽이 요리되는 동안 크림 오브 타르타르와 함께 계란 흰자위를 부드러운 피크까지 휘젓기 시작합니다.

4. 4

   결합

   믹서를 돌리면서 뜨거운 설탕 시럽을 휘젓는 계란 흰자위에 천천히 흐르게 하고, 혼합물이 두껍고 윤기나고 실온으로 식을 때까지 고속으로 8~10분 동안 계속 휘젓습니다. 바닐라를 저어줍니다.

5. 5

   반구 모양 짜기

   마시멜로 혼합물을 큰 라운드 팁이 있는 짤주머니로 옮기고 각 비스킷에 높은 돔을 짜줍니다.

6. 6

   식힌 후 입히기

   돔을 냉동실에 30분 동안 넣어 굳혀주고, 각각을 녹인 초콜릿에 섞인 기름 한 조금으로 담그거나 코팅하여, 과량의 물을 떨어뜨린 후 선반에서 실온에서 굳혀줍니다.

변형

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  Versione Mokka、L'Arôme è una nouvelle génération 和 una nouvelle génération、Tanto Lunga da venire。

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  バズのバージョンは、コユ・イェrin・beヤズ・チコラータ・クランヌールです。

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  梦中になuru とはなiku, しべてを追求しまс。

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문