자메이카 럼 케이크 (블랙 케이크)

이 레시피 정보

[번역됨: Jamaican black cake, sometimes...]

재료

서브 10

• 2 컵혼합 말린 과일(건포도, 자두, 건포도)(다진 것)
• 1 컵다크 럼(for soaking, divided)
• 1/2 컵적포도주(몸을 담그기 위해)
• 1 컵버터(부드러워진)
• 1 컵흑설탕
• 4계란
• 2 컵만능 밀가루
• 2 작은술베이킹 파우더
• 1 작은술계피 가루
• 1 작은술간 육두구
• 1/4 컵브라우닝 (탄 설탕 시럽)
• 1/2 작은술바닐라 추출물

조리법

1. 1

   [번역됨: Soak the fruit...]

   [번역됨: Combine dried fruit with half ...]

   과일이 럼과 와인에 불사 길수록 완성된 케이크의 맛은 더 깊고 복잡해집니다. 1주일은 최소한이며, 몇 달이 전통입니다.

2. 2

   [번역됨: Blend the soaked fruit...]

   [번역됨: Blend or finely process the so...]

3. 3

   버터와 설탕 크림화하기

   [번역됨: Cream butter and brown sugar u...]

4. 4

   [번역됨: Combine...]

   [번역됨: Fold in the fruit paste, flour...]

5. 5

   굽다

   기름을 바르고 안감을 댄 케이크 팬에 붓고 이쑤시개가 거의 깨끗해질 때까지 150C/300F에서 80-90분 동안 굽습니다.

6. 6

   구운 후 시럽에 적시기

   아직 따뜻할 때 윗부분에 구멍을 뚫고 남은 럼을 듬뿍 담급니다.

7. 7

   휴식

   서빙하기 최소 하루 전에 케이크를 포장하고 그대로 두세요. 이상적으로는 맛이 완전히 녹을 수 있도록 더 오래 두는 것이 좋습니다.

변형

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  关税は会社와 会社의 브렌디・유바노멘노도입니다.

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  メイヴ・カルシュムナ・ドランミ・キラズラルン・エクレンメシ・バズ・エヴレルデ・ゲレンケルセル・ビル・ヴァリアスヨンドゥル。

저장

단단히 포장된 블랙 케이크는 몇 주 동안 실온에 보관되며, 많은 가족은 정기적으로 케이크를 럼주에 담가둡니다. 몇 달 동안 냉장 보관할 수도 있습니다.

자주 묻는 질문