자메이카 인형 크리스토펜 (Chayote)

이 레시피 정보

크리스토펜느(다른 곳에서 차요테라고 알려짐)는 카리브해 전역에서 흔한 부드럽고 약간 바삭한 스쿼시로, 여기서는 반으로 자르고, 파내어 양념 있는 소고기 속채우기로 채워지며, 파낸 살 자신이 속채우기에 포함됩니다. 속채우기는 타임, 파, 순한 열을 위한 스코치 보닛을 곁들여 양념을 하고, 구조를 위해 빵가루와 섞인 후 부드러운 스쿼시 반으로 다시 채워집니다. 치즈로 얹히고 거품이 일 때까지 구워지는 채워진 크리스토펜느는 편안한 야채 중심 자메이카식 저녁으로, 보통은 간단한 곁들임으로 축약되는 스쿼시를 더 푸짐한 메인 요리로 변환하는 좋은 사용입니다.

재료

서브 4

• 4크리스토펜 (차요테 스쿼시)(반으로 줄인)
• 300 g갈은 쇠고기
• 1양파(깍둑썰기한)
• 2 쪽마늘(다진 것)
• 3파(다진 것)
• 1 sprig신선한 백리향
• 1/2scotch bonnet pepper(열을 덜 내기 위해 다진 것, 씨를 뿌린 것)
• 1/3 컵이동 경로
• 1 작은술소금
• 1/2 작은술후추
• 1 컵shredded cheddar cheese

조리법

1. 1

   차요테 데치기

   반으로 자른 크리스토펜느를 짠 물에 끓여서 10-12분 동안 방금 부드러워질 때까지 끓입니다. 물을 빼고 약간 식혀줍니다.

2. 2

   속 파내기

   각 반의 중앙 살을 파내어 튼튼한 껍질을 남기고, 파낸 살을 잘게 다집니다.

3. 3

   충전물을 만드세요

   양파를 부드러워질 때까지 요리합니다. 마늘, 소고기, 파, 타임, 스코치 보닛을 추가하여 소고기가 다 익을 때까지 갈색으로 만듭니다.

4. 4

   결합

   다진 크리스토펜느 살, 빵가루, 소금, 고추를 저어줍니다.

   크리스토펜느 껍질을 파보일 동안 너무 오래 요리하지 마십시오. 그들은 구우기의 두 번째 라운드를 통해 그들의 모양을 유지해야 하므로 약간 단단한 것이 완전히 부드러운 것보다 낫습니다.

5. 5

   껍질에 속 채우기

   각 크리스토펜느 껍질을 소고기 혼합물로 넉넉하게 채웁니다.

6. 6

   위에 올려 굽는다

   맨 위에 치즈를 뿌리고 190C/375F에서 20-25분 동안 치즈가 녹고 황금색일 때까지 구웁니다.

7. 7

   서브하다

   뜨거울 때 바로 내세요.

변형

• •

  、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、。

• •

  속에 카레 가루를 조금 더하면 다른 따뜻한 향신료 풍미가 납니다.

• •

  куэсутоはфуァーロごとに提供されます。

저장

밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 완전히 따뜻해질 때까지 180C/350F 오븐에 덮어 재가열하세요.

자주 묻는 질문