구운 생선을 곁들인 자메이카식 바미 샐러드

이 레시피 정보

Bammy는 갈은 카사바로 만든 자메이카의 전통 플랫브레드로, 둥글게 눌러 튀기거나 코코넛 밀크에 담근 후 튀기는데, 이 음식의 뿌리는 섬 원주민인 타이노(Taino) 사람들에게 직접적으로 거슬러 올라갑니다. 여기에서는 간단하게 구운 생선과 신선한 토마토 및 양파 토핑을 곁들여 종종 반찬인 것을 구성된 샐러드 접시로 바꾸고, 바미의 약간 쫄깃한 식감이 토핑 아래 잘 유지됩니다. 자메이카의 일반적인 해안 식사인 이 조합은 바미의 다재다능함, 중성적이고 약간 달콤한 카사바 풍미를 보여주며 밝은 허브 생선 토핑에 만족스러운 베이스를 제공합니다.

재료

서브 4

• 4bammy (cassava flatbread)(상점에서 구입하거나 직접 만든)
• 1 컵코코넛 밀크(for soaking bammy)
• 1/2 컵식물성 기름(for frying bammy)
• 4흰살 생선 필레
• 2 큰술라임 주스(for fish)
• 1 작은술소금(for fish)
• 2토마토(깍둑썰기한)
• 1/2양파(얇게 썬)
• 2 큰술chopped scallion
• 2 큰술올리브 오일(토핑용)

조리법

1. 1

   바미 불리기

   바미 라운드를 코코넛 밀크에 10분 동안 담가서 부드럽게 만드세요.

   튀기기 전에 바미를 코코넛 밀크에 담그세요. 이 단계를 통해 튀겨지면 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 특징적인 특징을 갖게 됩니다.

2. 2

   바미 튀기기

   불린 밤미를 뜨거운 기름에 한 면당 3-4분간 황금빛에 살짝 바삭해질 때까지 튀긴 다음 기름을 빼세요.

3. 3

   생선 간하기

   생선 필레에 라임즙과 소금으로 양념을 하세요.

4. 4

   생선을 굽는다

   완전히 익고 껍질이 벗겨질 때까지 생선을 한 면당 3-4분씩 굽거나 팬에 굽습니다.

5. 5

   토핑을 만들어요

   토마토, 양파, 파를 올리브 오일과 섞습니다.

6. 6

   조립하다

   각 튀긴 밤미 원형 위에 구운 생선 한 조각과 토마토-양파 혼합물 한 스푼을 얹습니다.

7. 7

   서브하다

   따뜻하게 서빙하세요.

변형

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  すべての情报は、すべての情报に基づいて电话で使用されます。

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  卡里德斯、、、。

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  テペシネ・ビル・ミクター・ヴィスキー・カプトゥ・エクuremeク・エkusutorasu・ヴェiriru。

저장

갓 만든 것을 먹는 것이 가장 좋습니다. 밤미와 생선은 특히 보관이나 재가열이 잘 되지 않고 식감을 잃으므로, 같은 날 준비해서 먹는 것이 가장 좋습니다.

자주 묻는 질문