케토 버터 치킨

이 레시피 정보

케토 친화적인 클래식 버터 치킨의 모든 고급스럽고 벨벳 같은 편안함은 설탕, 밀가루 또는 고탄수화물 증점제를 사용하지 않고 토마토, 버터, 크림 및 따뜻한 향신료로 만든 감미로운 소스에 끓인 부드러운 닭 허벅지살입니다. 콜리플라워 밥 위에 얹어 먹으면 1회 제공량당 순 탄수화물이 10g 미만입니다.

재료

서브 4

• 600 g뼈없는 껍질없는 닭다리살, 큐브형
• 200 ml헤비 크림
• 200 g통조림 으깬 토마토
• 60 g무염 버터
• 3 cloves마늘, 다진 것
• 1 tbsp신선한 생강, 갈은 것
• 2 tsp가람 마살라
• 1 tsp심황 가루
• 1 tsp훈제 파프리카
• 1 tsp소금

조리법

1. 1

   닭고기를 시어링하세요

   큰 프라이팬에 버터 절반을 넣고 중간 불로 녹입니다. 닭고기에 소금으로 간을 하고 한 면당 2~3분씩 황금색이 될 때까지 굽습니다. 접시로 옮깁니다.

2. 2

   소스 만들기

   같은 프라이팬에 남은 버터를 녹입니다. 마늘과 생강을 1분간 볶습니다. 가람 마살라, 강황, 파프리카를 넣고 30초간 저어줍니다.

3. 3

   끓이다

   으깬 토마토를 넣고 끓인다. 5분간 조리하세요. 헤비 크림을 저어주고 닭고기를 프라이팬에 다시 넣으세요. 닭고기가 완전히 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 뚜껑을 덮지 않고 12~15분 동안 끓입니다.

4. 4

   조정 및 제공

   맛을 보고 소금과 향신료를 조절하세요. 콜리플라워 밥 위에 얹거나 저탄수화물 난과 함께 드세요.

변형

• •

  채소를 더 많이 만들기 위해 마지막 2분 동안 어린 시금치 한 줌을 추가합니다.

• •

  유제품 크림을 코코넛 크림으로 대체하여 유제품을 사용하지 마세요.

• •

  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

• •

  더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.

저장

최대 4일 동안 냉장 보관하세요. 최대 2개월 동안 동결하세요. 스토브에 천천히 다시 데우세요.

자주 묻는 질문