Malaysian Chee Cheong Fun (Steamed Rice Noodle Rolls)

이 레시피 정보

[번역됨: Chee cheong fun are delicate, ...]

재료

서브 4

• 1.5 컵쌀가루
• 3 큰술타피오카 전분
• 2 큰술옥수수 전분
• 2.5 컵물
• 1 작은술소금
• 1 큰술식물성 기름(for the steaming tray)
• 1/3 컵진한 간장
• 2 큰술설탕
• 1/4 컵물(소스용)
• 2 큰술튀긴 샬롯(장식용)
• 1 큰술구운 참깨(장식용)

조리법

1. 1

   [번역됨: Make the batter...]

   [번역됨: Whisk rice flour, tapioca star...]

2. 2

   찜통 트레이 준비하기

   찜기 안에 들어가는 넓고 평평한 내열 트레이나 접시에 기름을 살짝 발라주세요.

3. 3

   시트 찌기

   반죽을 잘 저은 다음 기름을 바른 트레이에 얇게 붓고 투명해질 때까지 끓는 물에 4~5분간 쪄주세요.

   반죽을 붓기 전에 반죽을 잘 저어주세요. 전분은 빠르게 가라앉고 젓지 않으면 반죽이 고르지 않고 덜 부드러운 질감이 되기 때문입니다.

4. 4

   [번역됨: Roll...]

   [번역됨: While still warm, gently roll ...]

5. 5

   반복

   남은 반죽으로 반복하여 추가 롤을 만듭니다.

6. 6

   [번역됨: Make the sauce...]

   [번역됨: Simmer dark soy sauce, sugar a...]

7. 7

   담기

   롤을 더 짧게 썰어 달콤한 간장을 뿌리고 튀긴 샬롯과 참깨를 올려 장식하세요.

변형

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  Соджа-Соджа-Альтернатива は、ダウンロードごとに提供されます。

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저장

갓 만들어 따뜻할 때 먹는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식은 2일까지 냉장하고, 식으면 식감이 상당히 단단해지므로 잠깐 쪄서 데우세요.

자주 묻는 질문