에티오피아 핫 칠리 파우더 블렌드 - 에티오피아 요리의 불 조미료입니다.
미트미타(Mitmita)는 순수한 열입니다. 에티오피아 칠리 고추를 갈아서 소금과 때로는 호로파를 살짝 섞은 것입니다. 베르베레처럼 복잡한 향신료 혼합이 아닙니다. 그것은 단지 순수하고 농축된 고춧가루 열일 뿐입니다. 조미료로 소량 제공되는 미미타는 생고기(킷포), 계란, 야채에 원하는 열 수준으로 양념을 가하는 데 사용됩니다.
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서브 12
통째로 말린 고추를 사용하는 경우 양념 분쇄기나 절구와 막자를 사용하여 고운 가루로 갈아주세요.
Lightly toasting the whole chilies in a dry pan for 60 seconds before grinding wakes up their fruity aroma — just don't let them darken.
사용하는 경우 칠리 파우더와 소금, 호로파를 섞으세요.
빛과 열로부터 멀리 떨어진 밀폐 용기에 보관하세요.
다른 향신료는 사용하지 않고 순수한 고춧가루만 사용합니다.
조금은 먼 길을 간다.
추가 칠리 플레이크로 더 뜨겁게 만드세요.
페이스트 버전을 만들려면 niter kibbeh와 섞으세요.
밀폐용기에 담아 최대 3개월 동안 보관하세요.
미트미타(Mitmita)는 에티오피아 요리에 필수적이며 손님이 선호하는 열에 따라 개별적으로 요리에 양념을 하는 데 사용됩니다.
그것은 작동하지만 동일한 정통 에티오피아 열을 갖지는 않습니다. 에티오피아 고추는 독특하게 강렬합니다.
서빙 당 (10g) · 12 총 제공량