Pakistani Stuffed Bell Peppers (Bharwan Shimla Mirch)

이 레시피 정보

수많은 파키스탄 사모사와 페이스트리에 쓰이는 것과 같은 바탕인 향신료 감자와 완두콩 소가 여기서는 다르게 다루어져, 페이스트리에 튀기는 대신 피망에 채워 구워집니다. 익숙하고 편안한 소를 완전한 채식 메인 요리로 바꾸는 실용적인 방법입니다. 기술은 대부분 오븐에 들어가기 전에 소에서 풍미를 쌓는 데 있습니다. 양파와 마늘을 제대로 볶은 다음, 향신료를 감자와 완두콩과 함께 향이 피어나도록 하는데, 굽는 것만으로는 새로운 풍미가 많이 생기지 않기 때문입니다. 오븐 접시에 물을 조금 넣고 포일로 덮으면 피망을 마르게 하지 않고 완전히 부드럽게 할 만큼의 증기가 생깁니다. 대부분의 파키스탄 부엌에 이미 있는 향신료에 기대는 쉬운 고기 없는 저녁 식사로, 카레에 가까운 소를 가족 식사에 깔끔하게 담아낼 수 있는 요리로 바꿉니다.

재료

서브 4

• 4피망(윗부분을 자르고 씨를 뿌렸습니다.)
• 2 큰술식물성 기름
• 1양파(잘게 깍둑썰기한)
• 2 쪽마늘(다진 것)
• 2감자(boiled and diced)
• 0.5 컵green peas(신선하거나 냉동된)
• 1 작은술지상 커민
• 1 작은술고수풀
• 0.5 작은술심황
• 0.5 작은술붉은 고추가루
• 1 작은술좋은 바다 소금
• 2 큰술레몬 주스
• 0.25 컵고수(다진 것)

조리법

1. 1

   고추를 준비해주세요

   오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다. 피망의 윗부분을 자르고 씨와 속살을 제거한 뒤 오븐 접시에 세워 놓습니다.

2. 2

   충전 베이스를 요리하세요

   팬에 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 양파를 5분간 부드러워질 때까지 익힌 다음, 마늘을 넣고 30초간 익힙니다.

3. 3

   채소와 향신료 넣기

   요리 설명: Stir in the potatoes, peas, cu

4. 4

   소 마무리하기

   불을 끄고 레몬즙과 고수를 넣고 저어주세요.

5. 5

   항목: Stuff and bake

   소를 피망에 살살 눌러 담습니다. 접시를 포일로 느슨하게 덮고 30-35분간 피망이 부드러워질 때까지 굽습니다.

   베이킹 접시 바닥에 물을 조금 붓고 덮으면 — 피망이 고르게 부드러워지는 데 도움이 되는 스팀을 만든다.

변형

• •

  ダーハ ゼンギン、バージョン プロテッタ ドル ビル ダン ドルグヤ パニール クプレリエクレイイン。

• •

  タンパク質の摂取量を増やすことができます。

• •

  10 дней でクエストとケロ チェ アカデ。

저장

밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 3일 이내에 드세요. 350°F 오븐에서 덮개를 덮고 약 15분간 다시 데웁니다.

자주 묻는 질문