Pakistani Stuffed Bell Peppers (Bharwan Shimla Mirch)

이 레시피 정보

셀 수 없이 많은 파키스탄 사모사와 페이스트리에 사용되는 것과 동일한 베이스인 매콤한 감자와 완두콩 필링은 이곳에서는 다른 방식으로 처리되어 피망에 속을 채우고 페이스트리에 튀기는 대신 구워집니다. It's a practical way to turn a familiar, comforting filling into a full vegetarian main course. 이 기술은 주로 충전재가 오븐에 도달하기 전에 충전재에 풍미를 더하는 것입니다. 양파와 마늘을 적절하게 볶은 다음 감자와 완두콩과 함께 향신료가 피어나도록 놔두는 것입니다. 베이킹 자체로는 새로운 풍미가 많이 생기지 않기 때문입니다. Adding a splash of water to the baking dish and covering with foil creates enough steam to soften the peppers fully without drying them out. 대부분의 파키스탄 주방에서 이미 보유하고 있는 향신료를 사용하여 카레에 인접한 속을 가족 식사를 위해 깔끔하게 접시로 바꾸는 고기 없는 쉬운 저녁 식사입니다.

재료

서브 4

• 4피망(윗부분을 자르고 씨를 뿌렸습니다.)
• 2 tbsp식물성 기름
• 1양파(잘게 깍둑썰기한)
• 2 cloves마늘(다진 것)
• 2감자(boiled and diced)
• 0.5 cupgreen peas(신선하거나 냉동된)
• 1 tsp지상 커민
• 1 tsp고수풀
• 0.5 tsp심황
• 0.5 tsp붉은 고추가루
• 1 tsp좋은 바다 소금
• 2 tbsp레몬 주스
• 0.25 cup고수(다진 것)

조리법

1. 1

   고추를 준비해주세요

   오븐을 375°F(190°C)로 예열하세요. Cut the tops off the peppers, remove seeds and ribs, and stand them upright in a baking dish.

2. 2

   충전 베이스를 요리하세요

   프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. Cook onion 5 minutes until soft, then add garlic for 30 seconds.

3. 3

   야채와 향신료를 넣고

   Stir in the potatoes, peas, cumin, coriander, turmeric, chili powder and salt. Cook 6-8 minutes, stirring, until well combined and fragrant.

4. 4

   Finish the filling

   불을 끄고 레몬즙과 고수를 넣고 저어주세요.

5. 5

   재료를 넣고 굽는다

   Spoon the filling into the peppers, packing gently. Cover the dish loosely with foil and bake 30-35 minutes, until the peppers are tender.

   Add a splash of water to the bottom of the baking dish before covering — it creates steam that helps the peppers soften evenly.

변형

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  ダーハ ゼンギン、バージョン プロテッタ ドル ビル ダン ドルグヤ パニール クプレリエクレイイン。

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  タンパク質の摂取量を増やすことができます。

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  10 дней でクエストとケロ チェ アカデ。

저장

밀폐용기에 담아 최대 3일간 냉장보관하세요. Reheat covered in a 350°F oven for about 15 minutes.

자주 묻는 질문