파키스탄 안다 파라타 아침 식사 플레이트

이 레시피 정보

안다 파라타는 파키스탄 가정에서 가장 믿을 수 있는 아침 식사 중 하나로, 양파, 토마토, 청양고추를 넣은 달걀 스크램블을 따뜻하고 겹겹이 바삭한 파라타 옆에 냅니다. 거의 계획이 필요 없으며, 바로 그 때문에 평일 아침 식사로 그토록 흔합니다. 기법은 간단하지만 세부가 중요합니다. 생채소를 먼저 볶지 않고 달걀에 직접 휘저어 넣는 것이 안다 부르지에 특유의 식감을 주며, 달걀이 굳는 동안 채소가 살며시 부드러워집니다. 적당한 불에서 익히면 달걀이 질기지 않고 부드럽게 유지됩니다. 떠먹을 따뜻한 파라타와 열기를 식혀 줄 요거트를 곁들여 내는 이 요리는 파키스탄 가정 요리를 규정하는 따뜻함과 향신료를 잃지 않으면서 속도를 위해 만들어진 아침 식사입니다.

재료

서브 2

• 2whole wheat parathas(상점에서 구입하거나 직접 만든)
• 3계란
• 1양파(잘게 깍둑썰기한)
• 1토마토(잘게 깍둑썰기한)
• 1green chili(다진 것, 선택 사항)
• 0.25 컵고수(다진 것)
• 0.5 작은술붉은 고추가루
• 0.5 작은술좋은 바다 소금
• 2 큰술버터 기름 또는 기름
• 0.5 컵플레인 요구르트(봉사를 위해)

조리법

1. 1

   파라타 굽기

   마른 프라이팬을 중불로 달구세요. 각 파라타를 한 면당 1-2분간 속까지 데워지고 살짝 바삭해질 때까지 데우세요. 따로 두세요.

2. 2

   계란 휘젓기

   그릇에서 양파, 토마토, 초록 칠레, 고수, 칠레 파우더, 소금으로 계란을 휘젓는다.

3. 3

   팬을 데우세요

   같은 프라이팬에 기를 넣고 중불에서 녹아 반짝일 때까지 달구세요.

4. 4

   계란을 요리하세요

   달걀물을 붓고 살살 저으며 막 굳되 아직 부드러울 때까지 약 3-4분간 익히세요.

5. 5

   담아내세요 together

   안다(달걀)를 따뜻한 파라타와 요거트와 함께 내세요.

   계란 자체가 탄력이 되지 않도록 중불에서 계란의 야채를 부드럽게 하도록 한다.

변형

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  コンピューターを使用してください。

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  コンピュータのポータブル化には重要ではありません。

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저장

신선할 때 최고이며, 스크램블 계란은 잘 다시 데워지지 않는다. 필요하면 남은 파라타를 따로 보관하고 마른 팬에서 다시 데운다.

자주 묻는 질문