Sabzi Khordan (페르시아의 신선한 허브 플래터)

이 레시피 정보

Sabzi khordan은 구성된 샐러드라기보다는 신선한 허브(민트, 바질, 타라곤, 고수, 파)를 접시에 담아 페타 치즈, 무, 호두와 함께 거의 모든 페르시아 식사에 곁들여 먹는 요리입니다. 아이디어는 간단합니다. 손님들은 허브 가지를 떼어내서 그대로 먹거나 메인 코스의 한 입 사이에 약간의 빵과 치즈와 함께 싸서 먹습니다. 허브의 매운 맛이 다음 한 입에 입맛을 다시게 합니다. 사용할 수 있는 가장 신선한 허브를 선택하고 매력적으로 배열하는 것 이상으로 말할 수 있는 실제 요리법은 없습니다. sabzi khordan은 요리하는 요리라기보다는 더 큰 식사와 함께 제공되는 신선하고 장식되지 않은 재료의 의식에 더 가깝습니다.

재료

서브 4

• 1 다발신선한 민트
• 1 다발신선한 바질
• 1 다발신선한 타라곤
• 1 다발신선한 고수
• 6파
• 8무(손질된)
• 1/2 컵호두
• 150 g페타 치즈
• 4플랫 브레드(봉사를 위해)

조리법

1. 1

   허브를 씻으세요

   모든 허브를 철저히 씻고 두드려서 완전히 말리십시오.

2. 2

   트림

   파와 무를 다듬고 파의 녹색 윗부분을 조금 남겨서 프레젠테이션에 사용하세요.

3. 3

   정렬

   허브, 쪽파, 무를 큰 접시에 보기 좋게 배열하고, 쉽게 따기 위해 각 유형을 따로 보관합니다.

   허브를 씻은 후 완전히 말리십시오. 물이 남아 있으면 허브가 시들고 플래터가 빨리 피곤해 보일 것입니다.

4. 4

   추가 기능 추가

   접시에 호두와 페타 치즈를 추가합니다.

5. 5

   서브하다

   따뜻한 플랫브레드를 메인 식사와 함께 제공하여 모두가 각자의 음식을 준비할 수 있도록 하세요.

변형

• •

  何も考えずに、ikueсутоо进めuru必要はありません.

• •

  先のとを考えず、问题を解决suりとがdedkimas。

• •

  페타 치즈 대신 파니르(페르시아 스타일의 신선한 치즈)를 사용하면 좀 더 부드러운 맛을 낼 수 있습니다.

저장

서빙 직전에 조립하는 것이 가장 좋습니다. 사용하지 않은 신선한 허브를 젖은 종이 타월에 싸서 냉장고에 하루나 이틀 동안 보관하세요.

자주 묻는 질문