Nan o Panir o Sabzi(페르시아 빵, 치즈 및 허브 아침 식사)

이 레시피 정보

Nan o panir o sabzi는 매일 먹는 페르시아식 아침 식사로, 요리가 전혀 필요하지 않고 맛있는 빵, 살짝 짠 치즈, 신선한 허브와 호두를 함께 배열하고 식사 내내 손으로 찢습니다. 난에 바르바리(nan-e barbari) 또는 난에 상악(nan-e sangak)인 빵은 식사의 중심이 되며, 조각으로 찢고 치즈와 허브를 퍼내거나 포장하는 데 사용됩니다. 이 빵은 이란 가정 전체에서 하루를 시작하는 간단하면서도 만족스러운 조합입니다. 달콤한 것을 원하는 사람들을 위한 꿀이나 약간의 잼, 항상 뜨거운 홍차 한 주전자와 함께 이 아침 식사는 페르시아 요리 전체에서 발견되는 신선하고 단순한 재료에 대한 감사를 반영합니다.

재료

서브 4

• 4페르시아 플랫브레드 조각(바르바리 또는 상악)(아니면 어떤 좋은 플랫브레드라도)
• 200 g페타 또는 파니르 치즈
• 1/4 컵호두
• 1 다발신선한 민트
• 1 다발신선한 바질
• 6무
• 1/4 컵여보(봉사를 위해)
• 2 큰술버터(봉사를 위해)

조리법

1. 1

   빵을 데워주세요

   원하는 경우 낮은 오븐이나 마른 프라이팬에서 플랫브레드를 잠시 데우세요.

2. 2

   치즈를 배열해 보세요

   페타를 얇게 썰거나 부숴 서빙 접시에 담습니다.

3. 3

   허브를 배열해 보세요

   신선한 민트, 바질, 무를 씻어서 치즈와 함께 배열합니다.

4. 4

   꿀과 버터를 준비해주세요

   작은 접시에 꿀을 숟가락으로 담고 빵 위에 바르기 위해 버터를 옆에 놓으십시오.

   빵을 자르지 않고 손으로 찢어 먹는 것이 난오파니르를 먹는 전통적인 방식이며, 빵의 질감도 더 잘 유지해줍니다.

5. 5

   서브하다

   뜨거운 차와 함께 모든 것을 손으로 찢고 떠서 함께 제공하십시오.

변형

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저장

신선하게 조립된 것이 가장 좋습니다. 남은 빵은 실온에 싸서 보관하고 치즈는 며칠 동안 냉장 보관하세요.

자주 묻는 질문