Sernik (Polish Baked Cheesecake)

이 레시피 정보

[번역됨: Sernik is a real, traditional ...]

재료

서브 10

• 200 g만능 밀가루(for the crust)
• 100 g버터(cold, cubed, for the crust)
• 60 g가루 설탕(for the crust)
• 1달걀 노른자(for the crust)
• 1 kgtwaróg (Polish farmer's cheese)(or well-drained ricotta)
• 200 g설탕
• 4계란
• 100 g버터(녹은)
• 3 큰술옥수수 전분
• 1 작은술바닐라 추출물
• 1 작은술레몬 향

조리법

1. 1

   [번역됨: Make the crust...]

   [번역됨: Combine flour, cold butter, po...]

2. 2

   초벌 굽기

   크러스트를 180°C(350°F)에서 12분간 연한 황금색이 될 때까지 굽습니다. 살짝 식힙니다.

3. 3

   [번역됨: Process the cheese...]

   [번역됨: Push the twaróg through a fine...]

4. 4

   채움재를 만들기

   설탕과 달걀을 뽀얗게 될 때까지 휘저은 다음, 부드러운 치즈, 녹인 버터, 옥수수 전분, 바닐라, 레몬 제스트를 넣고 겨우 섞일 정도로만 섞으세요.

5. 5

   [번역됨: Bake...]

   필링을 크러스트 위에 붓고 160°C (325°F)에서 55분에서 65분간, 가장자리는 굳고 가운데는 아직 살짝 흔들릴 때까지 구우세요.

6. 6

   [번역됨: Cool slowly...]

   오븐을 끄고 문을 살짝 열어 둔 채 치즈케이크를 안에서 1시간 동안 식힌 다음, 꺼내 실온에서 완전히 식히고 썰기 전에 차갑게 식히세요.

변형

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  问题を解决するのは难しいことではありません。

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  最近のバージョンを确认して、バージョンを修改してください。

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  보다 현대적인 표현을 위해 얇은 초콜릿 글레이즈를 위에 얹습니다.

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문