팔루코르브 메드 스투바데 마카로네르 (크림 마카로니를 곁들인 팔루 소시지)

이 레시피 정보

Falukorv med Stuvade Makaroner는 실제이고 전통적인 스웨덴 요리이며, Falu Sausage with Creamed Macaroni로 알려져 있습니다. 슬라이스 및 팬-튀긴 스웨덴 Falu 소시지는 온화한 버터 및 우유 흰 소스에 결합된 마카로니 위에 제공됩니다.\n\nFalukorv는 소시지가 전통적으로 육수 부스러기를 사용하여 만들어진 구리 광산 마을인 Falun에서 그 이름을 따서 명명되었습니다; 그것은 20세기 중반까지 스웨덴의 가장 널리 먹는 일상적인 소시지 중 하나가 되었으며, 특히 어린이에게 인기가 있습니다.\n\n이 요리는 그 자체로 만들 가치가 있는 요리입니다: 기술에 대한 인내심으로 보상받으며, 스웨덴 가정식 요리에 뿌리를 둔 진정한, 구체적인 맛을 제공하며, 검색어에 대한 일반적인 대체품이 아닙니다.

재료

서브 4

• 500 gFalu sausage or a mild smoked pork sausage(scored and sliced)
• 2 큰술버터(튀김용)
• 300 gmacaroni
• 3 큰술버터(for the sauce)
• 3 큰술만능 밀가루
• 500 ml전유
• 0.5 작은술좋은 바다 소금
• 0.25 작은술흰 후추
• 1 큰술케첩(to serve, optional)

조리법

1. 1

   마카로니 요리

   패키지 지시에 따라 소금 물에 마카로니를 끓이고 방금 부드러워질 때까지; 배수하고 따로 설정합니다.

2. 2

   소시지 튀기기

   소시지를 crosshatch 패턴에서 점수 매기고, 자르거나 전체를 두고, 중간 열에서 버터에 튀기고 타버릴 때까지, 약 8분을 합니다.

3. 3

   루 만들기

   별도의 냄비에서, 버터를 녹이고 밀가루를 휘젓고, 1분을 요리합니다.

4. 4

   우유 추가

   우유를 점진적으로 휘젓고, 지속적으로 저으면서 덩어리를 피하고, 5분 동안 진하게 될 때까지 가열합니다.

5. 5

   결합

   요리한 마카로니를 흰 소스로 접고, 소금과 흰 후추로 양념합니다.

6. 6

   제공

   크리믹 마카로니를 접시 위에 올리고, 튀긴 소시지를 위에 올리고, 원하는 경우 제공 측의 토마토 소스를 올립니다.

변형

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저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문