튀니지식 오자 (메르게즈를 넣은 매콤한 토마토 달걀 스튜)

이 레시피 정보

[한국어로 변역됨: Tunisian Ojja is a real, traditional Tun...]

재료

서브 4

• 4 큰술올리브 오일
• 1노란 양파(깍둑썰기한)
• 1빨간 피망(깍둑썰기한)
• 6마늘 정향(다진 것)
• 2 큰술토마토 페이스트
• 1 큰술harissa paste
• 1 작은술ground caraway
• 400 g으깬 토마토
• 300 gmerguez sausage(슬라이스)
• 6계란
• 1 작은술좋은 바다 소금(맛보기)
• 2 큰술다진 신선한 파슬리
• 4딱딱한 빵(봉사하다)

조리법

1. 1

   요리하기 the aromatics

   넓은 프라이팬에 올리브 오일을 달구고 양파와 피망을 부드러워질 때까지 약 8분간 볶으세요.

2. 2

   추가하기 spices

   마늘, 토마토 페이스트, 하리사, 캐러웨이를 넣고 1분간 볶으세요.

3. 3

   [한국어로 변역됨: Build the sauce...]

   으깬 토마토를 넣고 걸쭉해질 때까지 15분간 끓이세요.

4. 4

   요리하기 the merguez

   썬 메르게즈를 넣고 속까지 익을 때까지 8분간 끓이세요.

5. 5

   추가하기 the eggs

   소스에 우묵한 자리를 만들어 각각에 달걀을 하나씩 깨 넣은 뒤 뚜껑을 덮고, 흰자는 익고 노른자는 부드럽게 남을 때까지 6-8분간 익히세요.

6. 6

   담아내기

   소금으로 간을 하고 신선한 파슬리로 장식한 뒤, 찍어 먹을 바삭한 빵과 함께 바로 내세요.

변형

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  Guarda il sito e scopri Come Farlo、英语で。

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  バズ・エヴルデ・メルゲ斯・イェ林・オ・ヤ・ヤナ・ビル・卡里德斯・エクreniru。

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  何も问题はありません。

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문