튀니지식 샥슈카 (채소 달걀 조림 스튜)

이 레시피 정보

튀니지 착콕크는 야채와 계란 국으로 알려진 진정한 전통 튀니지 요리다. 자글자글하게 익힌 파프리카, 감자, 토마토에 계란을 계획하여 마무리한 푸짐한 국으로 더 토마토 앞에 나오는 오자와 관련이 있지만 다르며, 더 푸짐한 푸짐한 식사를 위해 감자와 더 많은 야채 혼합을 포함한다.\n\n착콕크는 튀니지의 넓은 야채와 계란 국 전통을 반영하며, 더 토마토 앞에 나오는 오자와 관련이 있지만 다르며, 더 푸짐한 푸짐한 식사를 위해 감자와 더 많은 야채 혼합을 포함한다.\n\n이 요리는 그 자체의 가치로 충분히 만들 가치가 있다. 기술을 익히는 데 보람이 있으며, 튀니지 가정식의 뿌리에서 비롯된 진정하고 구체적인 맛을 전달한다.

재료

서브 4

• 4 큰술올리브 오일
• 1노란 양파(깍둑썰기한)
• 2감자(깍둑썰기한)
• 2피망(깍둑썰기한)
• 1호박(깍둑썰기한)
• 4마늘 정향(다진 것)
• 1 큰술토마토 페이스트
• 1 작은술harissa paste
• 1 작은술ground caraway
• 400 g으깬 토마토
• 6계란
• 1 작은술좋은 바다 소금(맛보기)
• 2 큰술다진 신선한 파슬리

조리법

1. 1

   방향제를 요리하세요

   넓은 냄비에 올리브 기름을 달궈 양파를 부드러워질 때까지 약 6분간 요리한다.

2. 2

   야채 추가

   감자와 파프리카를 더하고, 부드러워지기 시작할 때까지 10분간 요리한다.

3. 3

   향신료 넣기

   마늘, 토마토 페이스트, 하리사, 캐러웨이를 넣고 1분간 요리한다.

4. 4

   끓이다

   주키니와 으깬 토마토를 더하고 덮은 채로 모든 야채가 부드러워질 때까지 20분간 약불에서 끓인다.

5. 5

   계란을 추가하세요

   국에 우물을 파고 각각에 계란을 깨어 떨어뜨린 후, 덮은 채로 흰자가 익고 노른자는 부드러울 때까지 6~8분간 요리한다.

6. 6

   서브하다

   소금으로 맛을 조절하고, 파슬리를 뿌리고, 빵과 함께 뜨겁게 낸다.

변형

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  Extra Protein については、详细しい情报をご覧ください。

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  何も问题はありませんが、kuesutoo进める必要はありません。

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  달걀을 완전히 뺀 채식 버전도 큼직한 채소 스튜로 충분히 잘 어울립니다.

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문