우즈베크식 딤라마 (양고기와 채소를 층층이 쪄 낸 조림)
양고기, 감자, 당근, 양배추를 무거운 냄비에 층으로 쌓고 첨가된 물 없이 자신의 즙으로 요리한 깊은 농축 맛
이 레시피 정보
[번역됨: Uzbek Dimlama is a real, tradi...]
재료
서브 6
- 800 g양고기 어깨(입방체)
- 4감자(덩어리로 자르다)
- 3당근(덩어리로 자르다)
- 2노란 양파(슬라이스)
- 0.5양배추(웨지로 자르다)
- 3토마토(슬라이스)
- 2피망(슬라이스)
- 6마늘 정향(전체)
- 1 작은술지상 커민
- 1 작은술좋은 바다 소금(맛보기)
- 3 큰술다진 신선한 딜
조리법
- 1
[번역됨: Layer the pot...]
묵직한 냄비 바닥에 양고기를 깔고, 그 위에 양파, 감자, 당근, 피망을 차례로 올린 다음, 맨 위에 양배추 조각과 토마토 슬라이스를 올리세요.
- 2
[번역됨: Season...]
[번역됨: Scatter garlic cloves, cumin a...]
- 3
[번역됨: Cover tightly...]
잘 밀폐되도록 필요하면 아래에 포일을 깔고, 꼭 맞는 뚜껑으로 냄비를 덮으세요.
- 4
[번역됨: Cook without stirring...]
[번역됨: Cook over low heat for 1.5 to ...]
- 5
[번역됨: Check doneness...]
[번역됨: After the cooking time, check ...]
- 6
담기
[번역됨: Gently mix the layers together...]
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저장
남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.
역사와 유래
[번역됨: Dimlama, meaning 'steamed' in ...]
자주 묻는 질문
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영양성분표
서빙 당 (450g) · 6 총 제공량
시간 요약
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