Uzbek Samsa (Baked Meat-Filled Pastries)

이 레시피 정보

[번역됨: Uzbek Samsa is a real, traditi...]

재료

서브 8

• 500 g만능 밀가루
• 1 작은술좋은 바다 소금(반죽용)
• 200 ml따뜻한 물
• 2 큰술neutral oil, for the dough
• 500 g다진 양고기 또는 쇠고기
• 2노란 양파(잘게 깍둑썰기한)
• 1 작은술지상 커민
• 1 작은술좋은 바다 소금(채우기 위해)
• 0.5 작은술후추
• 3 큰술버터(melted, for layering)
• 1계란(구타, 계란 세척용)
• 2 큰술참깨

조리법

1. 1

   [번역됨: Make the dough...]

   [번역됨: Mix flour, salt and warm water...]

2. 2

   채움재를 만들기

   [번역됨: Combine ground meat, diced oni...]

3. 3

   [번역됨: Roll and layer...]

   반죽을 크고 얇은 판으로 밀어 펴서 녹인 버터를 바르고 여러 겹으로 접은 뒤, 15분간 휴지시키고 다시 얇은 판으로 밀어 펴세요.

4. 4

   [번역됨: Cut and fill...]

   반죽을 정사각형으로 자르고 각각의 가운데에 속을 한 숟갈 올린 다음, 삼각형으로 접어 가장자리를 단단히 붙이세요.

5. 5

   [번역됨: Top...]

   [번역됨: Arrange the triangles on a bak...]

6. 6

   [번역됨: Bake...]

   [번역됨: Bake at 200°C (400°F) for 30 t...]

변형

• •

  논・세・엔테・체・트・포사・페이아。

• •

  일부 가정에서는 고기 속에 다진 신선한 딜을 조금 넣습니다.

• •

  あなたのことを忘れないでください。

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문