✨ Newdinner
Thieboudienne
Senegal's national dish — whole fish stuffed with parsley and chilli, simmered with tomatoes and vegetables, then served on deeply flavoured red rice.
⏱ 120 min🔥 620 kcalHard
★4.8(421)
🇸🇳
Receitas de Tomates — cozinha senegalesa
11 receitas usando tomates — Thieboudienne, yassa, mafé — pratos ousados e aromáticos da rica tradição culinária do Senegal.
Essas 11 receitas de cozinha senegalesa com tomates estão prontas em aproximadamente 121 minutos em média, com 360–680 kcal por porção, e 18% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.
11
receitas
121 min
tempo médio
564 kcal
média por porção
18%
receitas fáceis
Como a culinária cozinha senegalesa cozinha com tomates
Culinária cozinha senegalesa — Thieboudienne, yassa, mafé — pratos ousados e aromáticos da rica tradição culinária do Senegal — traz suas próprias técnicas e temperos distintos para cada ingrediente que toca. Quando cozinheiros de cozinha senegalesa trabalham com tomates, eles buscam seus próprios aromáticos regionais, gorduras e misturas de especiarias assinatura, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são cozimento lento, fritura, fervura e brasear.
Fruta doce e ácida que forma o alicerce de molhos, ensopados e saladas em quase toda culinária. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com tomato paste, carrots, garlic, onions, cassava e flat-leaf parsley. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha senegalesa prontos em apenas 60 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.
Favorito dos leitores: Thiéboudienne (Senegalese Rice and Fish) é o prato melhor avaliado nesta coleção com 4.9★ de 680 avaliações.
11 receitas de Tomates — cozinha senegalesa
✨ Newdinner
Thiébou Yapp — Senegalese Lamb and Rice
The meat version of Senegal's national dish: fragrant one-pot rice cooked in a rich tomato and onion broth with slow-braised lamb and vegetables.
⏱ 150 min🔥 620 kcalMedium
★4.8(1,032)
dinner
Thiéboudienne
Senegal's national dish — a hearty one-pot meal of rice cooked in rich tomato-fish broth with vegetables, deeply flavored with fermented fish and herbs.
⏱ 120 min🔥 620 kcalHard
★4.8(1,120)
dinner
Benachin
A Senegalese one-pot rice dish — the Wolof ancestor of the West African jollof rice, cooked in spiced tomato broth with chicken, vegetables, and whole scotch bonnet peppers.
⏱ 95 min🔥 560 kcalMedium
★4.8(780)
dinner
Senegalese Maafé (Peanut Stew)
Rich, deeply savory Senegalese peanut butter stew with beef and vegetables — West Africa's most comforting dish.
⏱ 110 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(312)
dinner
Senegalese Caldou (Fish and Rice with Lemon)
Light Senegalese fish rice dish in a lemony, fragrant broth — a refreshing alternative to the richer thieboudienne.
⏱ 60 min🔥 360 kcalEasy
★4.6(178)
dinner
Mafé (Senegalese Peanut Stew)
West Africa's great peanut stew — lamb or beef slow-braised in a rich, earthy groundnut sauce with tomatoes and vegetables. Deeply satisfying, warmly spiced and velvety smooth.
⏱ 110 min🔥 560 kcalMedium
★4.7(334)
dinner
Domoda
Senegalese groundnut stew with beef, tomatoes and sweet potato — a rich and deeply satisfying peanut curry.
⏱ 95 min🔥 540 kcalEasy
★4.8(412)
dinner
Thiébou Yapp
Senegalese lamb and rice — the meat companion to thiéboudienne, slow-cooked in rich tomato sauce with vegetables.
⏱ 150 min🔥 540 kcalMedium
★4.8(478)
✨ Newdinner
Thiéboudienne (Senegalese Rice and Fish)
Senegal's national dish — fish stuffed with rof herb paste, simmered with vegetables, then rice cooked in the deeply red broth.
⏱ 165 min🔥 580 kcalHard
★4.9(680)
✨ Newdinner
Thieboudienne (Senegalese Fish and Jollof Rice)
Senegal's national dish — broken jasmine rice cooked in a deeply spiced tomato and fish broth, served with whole stuffed fish, root vegetables and a tamarind sauce.
⏱ 160 min🔥 680 kcalHard
★4.9(420)
Escolhendo e preparando tomates
Como escolher
Os tomates maduros cheiram fragrância no talo e cedem ligeiramente a um aperto suave. Para cozinhar fora de estação, tomates enlatados de boa qualidade geralmente batem os frescos pálidos.
Preparação e armazenamento
Armazene à temperatura ambiente, nunca na geladeira, que mata seu sabor e textura. Corte e escalfe para remover as peles facilmente; salgue as fatias para extrair o excesso de água para saladas.
Nutrição
Uma fonte baixa em calorias de vitamina C, potássio e antioxidante licopeno — que na verdade se torna mais disponível quando tomates são cozidos.
Parceiros de sabores clássicos: manjericão, alho, azeite de oliva, mozzarela, cebola, orégano
Receitas de Tomates — cozinha senegalesa — Perguntas frequentes
Quanto tempo levam as receitas de cozinha senegalesa com tomates para fazer?
A maioria dessas 11 receitas de cozinha senegalesa com tomates estão prontas em torno de 121 minutos do início ao fim. A mais rápida, Senegalese Caldou (Fish and Rice with Lemon), leva aproximadamente 60 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 165 minutos.
Quantas calorias há nos pratos de cozinha senegalesa com tomates?
Nesta coleção, variam de aproximadamente 360 a 680 kcal por porção, com média de 564 kcal — Senegalese Caldou (Fish and Rice with Lemon) é a opção mais leve com 360 kcal.
Qual é a receita mais fácil de tomates da culinária cozinha senegalesa para iniciantes?
Senegalese Caldou (Fish and Rice with Lemon) é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 60 minutos. 18% das receitas aqui são amigas do iniciante.
O que combina bem com tomates na culinária cozinha senegalesa?
Nessas receitas, tomates é mais frequentemente emparelhada com tomato paste, carrots, garlic, onions, cassava e flat-leaf parsley. As cozinhas de cozinha senegalesa também se apoiam em seus próprios aromáticos regionais, gorduras e misturas de especiarias assinatura.
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