Cesurca tatlandırılmış fırında makarna ve peynirli turta - her Bajan Pazar öğle yemeğinde ve kutlamasında temel garnitür.
Barbadoslu Makarna Turtası, hafif Amerikan makarnası ve peynirine benzemez. Hardal, ketçap, Worcestershire sosu ve keskin çedar peyniri ile paketlenir, ardından altın rengi ve dilimlenebilir hale gelinceye kadar pişirilir. Ada genelinde her Pazar sofrasında, tatil ziyafetinde ve rom mağazası menüsünde yer alır ve genellikle pirinç, bezelye veya haşlanmış tavukla birlikte servis edilir.
Porsiyonlar 6
Makarnayı tuzlu suda al dente oluncaya kadar haşlayın. Boşaltın ve hafifçe soğutun.
Makarnayı yumurta, hardal, ketçap, Worcestershire, peynirin yarısı, tuz ve karabiberle birleştirin. İyice karıştırın.
Yağlanmış bir fırın kabına dökün. Kalan peyniri üstüne serpin. 180 °C'de (350 °F) 35-40 dakika altın rengi oluncaya ve sertleşene kadar pişirin.
Karelere kesip servis yapmadan önce 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Makarnayı fazla pişirmeyin, fırında pişmeye devam eder.
Buharlaştırılmış sütün karıştırılması kremamsılık katar.
Daha çıtır bir kabuk için pişirmeden önce üstünü hafifçe çizin.
En sonunda tuzu tadın ve ayarlayın; sıvılar azaldıkça tatlar yoğunlaşır ve son bir tutam pul pul tuz tüm yemeği keskinleştirir.
Doğranmış soğanı ve tatlı biberi ekleyin.
Ekstra ısı için biber jakını kullanın.
Tek tabaklık bir yemek için pişmiş kıymayı karıştırın.
Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.
4 güne kadar buzdolabında saklayın. Dilimleri 160 °C'lik fırında 10 dakika yeniden ısıtın.
Makarna turtası Barbados'a İngiliz sömürge etkisi yoluyla geldi ve yerel aşçılar onu cesur Bajan baharatlarıyla dönüştürdü. Bugün Pazar öğle yemeğinin en az pirinç ve bezelye kadar merkezi bir yeri var.
Evet - bir gün önce toplayın, buzdolabında saklayın ve servis yapmadan hemen önce pişirin.
Bunlar, Bajan lezzet profilini tanımlayan keskin, keskin ve şüphe götürmez bir şekilde yereldir.
Evet — bileşenlerin çoğu bir gün önceden hazırlanıp ayrı olarak soğutulabilir. Dokuların farklı kalması için servis yapmadan hemen önce yavaşça tekrar ısıtın ve birleştirin.
Her bir bileşenin oynadığı role yakın kalın: aromatikleri benzerleriyle değiştirin (soğan için arpacık soğanı, limon için limon) ve yağ-asit-tuz dengesini sağlam tutun. Baharat karışımları genellikle dolapta bulunanlarla karşılaştırılabilir.
Porsiyon başına (260g) · 6 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.