Fettuccine

Bu Tarif Hakkında

Fettuccine içeren geleneksel bir Türk favorisi. Bu sevilen yemek, Türk konfor mutfağının özünü temsil ediyor.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 400 gana madde
• 500 gtereyağı veya sıvı yağ
• 1 largetatmak(finely diced)
• 3 clovesgarlic(minced)
• 400 gcanned crushed tomatoes
• 1.5 tbsptomato paste
• 1 tbspred pepper paste (biber salçası)
• 1 tspcumin
• 1/2 tspcinnamon
• 1 tspAleppo pepper (pul biber)
• 250 gstrained yogurt
• 1 clovegarlic(for the yogurt sauce)
• 3 tbspbutter
• 2 tbspolive oil
• salt and pepperto taste

Yapılışı

1. 1

   Hazırlan

   Malzemeleri hazırlayın.

   Don't crowd the pan or stir too early — let the meat actually brown rather than steam.

2. 2

   Aşçı

   Bitene kadar orta ateşte pişirin.

3. 3

   Sezon

   Tuz ve karabiberle tatlandırın.

4. 4

   Servis yap

   Sıcak servis yapın.

5. 5

   Cook the Pasta and Assemble

   Cook fettuccine in generously salted boiling water according to package directions until al dente. Drain, reserving 100ml pasta water. Toss the pasta with the lamb ragù, adding pasta water to reach a glossy, coating consistency. Melt butter in a small pan with the remaining Aleppo pepper until sizzling. Plate the pasta, spoon a generous dollop of garlic yogurt on top, and drizzle the Aleppo butter over everything.

Varyasyonlar

• •

  Çeşitlilik için sebze ekleyin.

Depolama

3 gün buzdolabında saklanır.

Sıkça Sorulan Sorular