Pandesal Jambonlu ve Peynirli Sandviç (Filipin Kahvaltılı Sandviç)
Tatlı jambon, eritilmiş peynir ve karamelize soğanla doldurulmuş yumuşak Filipinli pandesal ruloları.
Bu Tarif Hakkında
Pandesal, Filipinler'in günlük ekmek rulosudur - yumuşak, hafif tatlı, ince ekmek kırıntılarından oluşan bir kaplama ile - ve en yaygın kullanımlarından biri, hala sıcakken açılarak hızlı bir kahvaltı sandviçi için doldurulmasıdır. Bu versiyon, derinlik için bir kat yavaş karamelize soğan ekleyerek, tatlı-tuzlu Filipinli jambon ve peynir sevgisine dayanıyor. En önemli teknik soğandır: Derin bir altın rengine ve reçel kıvamına gelinceye kadar tam 20 dakika boyunca tereyağında az ve yavaş pişirilir, tatlı jambon ve tuzlu peynirle rekabet etmek yerine, onunla oynayan bir tatlılık katarlar. Bölünmüş pandesalı doldurmadan önce aynı tereyağlı tavada kesik tarafı aşağı bakacak şekilde kızartmak, ekmeğe doğal olarak yumuşak iç kısmına karşı hafif gevrek bir kenar kazandırır. Bu, genellikle yanında bir fincan kahve veya sıcak çikolata bulunan, fırınlarda ve ev mutfaklarında satılan yaygın bir Filipinli merienda (atıştırmalık) veya hızlı kahvaltıdır.
Malzemeler
Porsiyonlar 2
- 4pandesal rulolar
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 1büyük soğan(ince dilimlenmiş)
- 8 dilimtatlı jambon
- 4 dilimçedar veya işlenmiş peynir
- 1 çay kaşığışeker
- 0.25 çay kaşığıtuz
Yapılışı
- 1
Soğanları karamelize edin
Tereyağının yarısını bir tavada orta-düşük ateşte eritin. Soğanları ve şekeri ekleyin, ara sıra karıştırarak koyu altın rengi ve reçel kıvamına gelinceye kadar yavaş yavaş 18-20 dakika pişirin.
- 2
Pandesalı böl
Her pandesal ruloyu tamamen kesmeden büyük ölçüde dilimleyin.
- 3
Ekmeği kızart
Kalan tereyağını bir tavada eritin ve pandesalın kesilmiş taraflarını hafif altın rengi olana kadar 1-2 dakika kızartın.
- 4
Dolguyu katmanlayın
Her ruloyu jambon, bir dilim peynir ve bir kaşık karamelize soğanla doldurun.
- 5
Isınma
Doldurulmuş sandviçleri, peynir erimeye başlayana kadar yaklaşık 1-2 dakika hafifçe bastırarak kısaca tavaya geri koyun.
- 6
Servis yap
İdeal olarak kahve veya sıcak çikolata ile sıcak olarak servis yapın.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
Soğanları aceleye getirmeyin - düşük ateşte 20 dakika, onları yumuşatmak yerine gerçekten reçelli hale getiren şeydir.
- →
Eğer varsa bir günlük pandesal kullanın; bir günlük rulolar, taze, yumuşak olanlardan daha çıtır kızarır.
- →
Birleştirilmiş sandviçi tavada kısa süre ısıtın, böylece peynir soğukta beklemek yerine gerçekten erir.
Varyasyonlar
- •
Daha doyurucu bir versiyon için kızarmış yumurta ekleyin.
- •
Daha geleneksel bir kahvaltı dolgusu için jambonu Filipinli tocino veya longganisa ile değiştirin.
- •
Ekstra zenginlik için ekmeğin üzerine mayonez kullanın; bu yaygın bir fırıncılık tarzı eklentidir.
Depolama
En iyisi taze ve ılık olarak yenir. Gerekirse bileşenleri ayrı ayrı saklayın ve taze olarak birleştirin, çünkü ekmek doldurulup soğutulduktan sonra ıslak hale gelir.
Tarih ve Köken
Pandesal, İspanyol sömürge zamanlarından beri temel bir Filipin ekmeği olmuştur ve bunu basit jambonlu ve peynirli kahvaltı sandviçleri için bir temel olarak kullanmak, Filipin fırınlarında ve carinderias'larda satılan yaygın bir modern uyarlamadır.
Sıkça Sorulan Sorular
Pandesal yerine normal akşam yemeği rulolarını kullanabilir miyim?
Evet, doku ve hafif tatlılık farklı olsa da pandesalın kendine özgü hafif, ekmek kırıntısıyla kaplı bir kabuğu vardır.
Soğanları düzgün şekilde karamelize etmek için zamanım yoksa ne olur?
5 dakikalık hızlı bir soteleme kısa sürede işe yarar, ancak tadı daha keskin ve daha az tatlı olacaktır.
Paketli bir öğle yemeği için bunu önceden yapabilir miyim?
Birkaç saat önceden toplayın ve sıkıca sarın; ekmek biraz yumuşayacak ama yine de tadı güzel olacak.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (283g) · 2 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla Filipinli Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Malzemeye Göre Keşfet
Aynı temel malzemelerle hazırlanan diğer tarifler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın