Shito ve Izgara Tavuklu Ganalı Kızarmış Pilav

Bu Tarif Hakkında

Shito ve Izgara Tavuklu Ganalı Kızarmış Pilav, gerçek, geleneksel bir Ganalı yemeğidir. Karışık sebzeli tavada kızartılmış pilav, dumanlı Shito sosu ve sulu ızgara tavukla servis edilir, Ganalıların popüler bir modern parti yemeğidir.\n\nGanalı kızarmış pilav, Ganalı partiler ve restoranlardaki modern bir füzyon geleneğini yansıtır; burada Çin tarzı kızarmış pilav teknikleri, yerel sebzeler kullanılarak uyarlanır ve Gana'nın temel çeşnisi Shito ile eşleştirilir.\n\nSonuç, kendi özellikleriyle yapmaya değer bir yemektir: tekniğiyle sabrı ödüllendirir ve gerçek, özel lezzet sunar bir arama teriminin genel bir karşılığı değil, Ganalı ev yemeklerine dayanmaktadır.

Malzemeler

Porsiyonlar 6

• 3 su bardağıpişmiş uzun taneli pirinç(soğutulmuş)
• 4 yemek kaşığınötr yağ
• 1havuç(küçük doğranmış)
• 1 su bardağıyeşil bezelye
• 1yeşil dolmalık biber(doğranmış)
• 2yumurtalar(dövülmüş)
• 3 yemek kaşığısoya sosu
• 1 çay kaşığıköri tozu
• 800 gkemikli tavuk parçaları
• 1 çay kaşığıince deniz tuzu
• 3 yemek kaşığıShito (Gana biber sosu)(hizmet etmek)

Yapılışı

1. 1

   Tavuğu marine edin

   Tavuğu tuz ve biraz köri tozuyla baharatlayın, ardından orta-yüksek ateşte yaklaşık 25 dakika, ara sıra çevirerek, kömürleşene ve pişene kadar ızgara yapın.

2. 2

   Yumurtaları karıştır

   Wok veya büyük bir tavada biraz yağı ısıtın ve yumurtaları hafifçe çırpın; çıkarın ve bir kenara koyun.

3. 3

   Sebzeleri karıştırarak kızartın

   Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyin ve havuç, bezelye ve dolmalık biberi yüksek ateşte 5 dakika yumuşayana kadar kızartın.

4. 4

   Pirinci ekle

   Soğutulmuş pişmiş pirinci ekleyin, topakları kırın ve 5 dakika boyunca karıştırarak kızartın.

5. 5

   Sezon

   Soya sosunu ve kalan köri tozunu ekleyin, eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın, ardından çırpılmış yumurtaları tekrar katlayın.

6. 6

   Servis yap

   Kızartılmış pirinci, ızgara tavuk ve cömert bir Shito tarafının yanında sıcak olarak servis edin.

Varyasyonlar

• •

  Ekstra protein için kızarmış pirince doğranmış jambon veya karides ekleyin.

• •

  Daha baharatlı ve daha lezzetli bir versiyon için temel olarak sade pirinç yerine jollof pirinci kullanın.

• •

  Klasik Ganalı parti tabağı için yanında kızarmış muzla servis yapın.

Depolama

Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular