Tüm bir kabak pişirilmiş ve pirinç, kuru meyve, bal ve cevizle dolu — Ermeni sonbahar ve tatil masaları için göz kamaştırıcı bir merkez parça.
Ghapama, Ermenistan'en en tiyatro tabaklarından biridir: tüm bir kabak boşaltılmış, tatlı-tuzlu bir pirinç pilaf dolu, kurudulmuş kayısı, kuru üzüm, prune ve cevizlerle sürünerek, sonra kabuğu doğru kaşık kaşık vermek için yumuşak olana kadar pişirilmiş. Geleneksel olarak tüm tablo getirilen; kapak ile bir gelişme ile kaldırılmış, buhar içinde koku dolu doldurma ortaya çıkarmak için — tabak sunuş kadar lezzet hakkında. Ghapama tatlı ve tatlıdan kaçınma noktasında oturs, kuru meyve ve bal ile tatlandırılmış yine pirinç ve tereyağ bir dokunuş tarafından Balanced, Ermeni Yeni Yıl ve hasat ünleri için bir tutuştur. Her kaşık kaşık yumuşak pişmiş kabak karışım şişirilmiş meyve ve dirençli cevizler, hem rustik ve şenlik hissi kombinasyonu.
Porsiyonlar 6
Fırını 180°C kadar ön ısıtın. Kabak sapı etrafında geniş bir halka kesip ve içerinden tüm tohumları ve iplik liflerini scooped.
Küçük bir tencerede tereyağ yarısını erimek, pirinc eklemek ve 2 dakika kızartmak. Su veya suyun ve tuzu ekleyin, kaynama noktasına getirin, sonra kapayıp 12 dakika simmer yapılana dek pirinç sadece nakliye edilmesiyle. Fluff ve set aside.
Kasede, pişmiş pirinc, kurutulmuş kayısı, kuru üzüm, prune, ceviz, bal, tarçın ve kalan eritilmiş tereyağı birleştirin. İyi karıştırın.
Doldurma boş kabağa kaşıkla yüklenmek, hafif sıkı paklamak ancak çok sıkı değil, biraz baş odası bırakmak. Üstüne biraz daha bal damıt.
Kabak kapağı değiştirin. Fırın tepsisinde kabağı koyun ve 75–90 dakika pişirin, et çatalına yumuşak ol kabak hala şeklini tutar kadar.
Kabağı 10 dakika dinlendirmek. Masaya tüm getirin, kapağı çıkarıp hem doldurma hem de pişmiş kabak eti birlikte her kasele kaşıkla.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
Elleriniz meşgulken pişirin
Ücretsiz Bento uygulamasında AI yemek planları, adım adım pişirme modu ve kaydettiğiniz tarifler seni bekliyor.
Küçük bir kabocha veya peynir kabağı gibi daldırıcı, kalın duvar kabağı seçin — ince duvar dekoratif kabaklar doldurma pişmeden çöker.
Pirinci sadece nakliye edilene kadar ön pişirin; Bu kabuğun içinde pişmesi sırasında daha nemlilik ve kabak meyveleri absorb devam edecek.
Kabağın eti doldurma tamamlanmadı yumuşak ve hafif ile saçağı teflon yap ve daha 15–20 dakika daha bir sonunda pişirin.
Pişmiş öğütülmüş kuzu veya sığır doldurma eklemek main kursu olarak sunulan daha cordia, daha tuzlu versiyon.
Cevizi kıyılmış badem değiştirmek ve biraz öğütülmüş cardamom farklı aromatic profil eklemek.
Bireysel küçük kabaklar veya acorn squash çiftlik porsiyonlarını kısa pişirme zamanları ile kullanılabilir.
Kalan doldurma ve etlerini hava geçirmez kaseye scoop ve buzdolabında 3 gün kadar. Kapalı blok bir tabakta bir 160°C fırında hafif ısıtması yeniden ısıtma çatılı.
Ghapama uzun Ermeni Yeni Yıl ve hasat mevsim ünleri ile ilişkilendirilmiş, kabaklar bol ve yaz hasat kuru meyve siyahında ön ne zaman. Dramatik tüm kabak sunuş doğal merkez parça tabak için yapan, ve tüm Ermeni diaspora arasında tüm Ermenistan ve diaspora'da geliştirilmiş tatil masaları yapı yapı.
Evet — birkaç saat önceden kabağı doldurmak ve buzdolabında saklamak, sonra servise alınmadan hemen pişirmek; sadece pişirme zamanından sonra 10–15 ek dakika eklemek soğuktan başlarsanız.
Kabocha veya küçük şeker kabağı gibi denser çeşit seçin büyük kakmama kabağı yerine, su eğilimli ve stringy olur.
Muhtemelen çok ince duvar veya çok yüksek sıcaklıkta pişirilmiş oldu; 180°C sürdüğü kadar and 180°C yerine kalın duvar squash et yumuşaklaşırken kabuk yapısını tutar.
Arasında otur — tatlı bir şenlik tatlı olarak sunacak sırada ancak önemli yeterli, özellikle et eklendikten, bir tatil yemeğinde main kurs olarak sunacak yeterli.
Porsiyon başına (320g) · 6 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
