Cornetto, Espresso ve Taze Meyveli İtalyan Kahvaltı Tabağı

Bu Tarif Hakkında

İtalya'da kahvaltının hafif olması meşhurdur - bir cornetto (İtalya'nın kruvasanın cevabı, genellikle biraz daha tatlıdır) ve bazen yanında taze meyveyle birlikte bir shot sert espresso. Bu tabak, onu ağır bir kahvaltıya dönüştürmek yerine evde sadeliği yeniden yaratıyor. Kornet ev yapımı olabilir veya kaliteli bir mağazadan satın alınabilir, kısa süre ısıtılır, böylece yumuşak ve hoş kokulu olur. Daha da önemlisi ritüeldir: koyu kahve, küçük porsiyonlar ve birçok İtalyan'ın işten önce yaptığı gibi tezgahta ayakta yemek.

Malzemeler

Porsiyonlar 2

• 2cornetti veya kruvasan(mağazadan satın alınan veya ev yapımı)
• 2 shotsespresso
• 1 su bardağıtaze karışık meyve(şeftali, çilek veya üzüm gibi)
• 2 yemek kaşığıkayısı veya incir reçeli(kornet için isteğe bağlı)
• 0.5 su bardağıtam yağlı süt(kapuçino için, isteğe bağlı)

Yapılışı

1. 1

   Cornetti'yi ısıtın

   Cornetti'yi 160°C (325°F) fırında, dışı gevrek, içi yumuşak oluncaya kadar 4-5 dakika ısıtın.

2. 2

   Espressoyu çekin

   Sıcak ve taze kremayla kaplanmış olmaları için servis yapmadan hemen önce iki shot espresso çekin.

3. 3

   Meyveyi hazırlayın

   Meyveleri yıkayıp dilimleyin, tabağın üzerine cornetto'nun yanına yerleştirin.

4. 4

   Kullanıyorsanız reçel ekleyin

   Sıcak kornetoyu bölün ve ince bir tabaka kayısı veya incir reçeli ile yayın.

5. 5

   Hemen servis yapın

   Espresso sıcakken ve kornet hala sıcak ve pul pul olurken, her şeyi bir arada servis edin.

Varyasyonlar

• •

  Sütü köpürtüp espressoyla eşleştirerek kapuçino kahvaltısı yapın.

• •

  Tercihinize göre cornetto vuoto (boş) veya krema veya çikolatayla doldurulmuş olanı kullanın.

• •

  Ekstra parlaklık için küçük bir bardak taze portakal suyu (spremuta) ekleyin.

Depolama

En iyisi taze ve ılık olarak yenir; bir günlük cornetti düşük sıcaklıktaki fırında birkaç dakika tazelenebilir ancak taze kadar pul pul olmayacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular