Kabab Tabei
Kızılmış kuza kebab, tavada pişmiş değil ızgarada — ev pişirme çözümü, yumuşak, suyu çıkan pattiler.
Bu Tarif Hakkında
Kabab tabei içeren geleneksel bir Türk favorisi. Bu sevilen yemek, Türk konfor mutfağının özünü temsil ediyor.
Malzemeler
Porsiyonlar 4
- 500 gkıyılmış kuzu veya sığır eti (%20 yağ)
- 1 büyüksoğan(çok ince rendelenmiş, sıvısı tamamen sıkılmış)
- 1/2 çay kaşığızerdeçal
- 1/2 çay kaşığıtuz
- 1/2 çay kaşığıkarabiber
- 1/4 çay kaşığısafran(isteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı ılık suda eritilir)
- 1 yemek kaşığızeytinyağı
- 2 bütündomates(yarıya kadar, yanında pişirmek için)
Yapılışı
- 1
Hazırlan
Malzemeleri hazırlayın.
- 2
Aşçı
Bitene kadar orta ateşte pişirin.
- 3
Sezon
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Puanlama, et parçalanmadan porsiyonların çevrilmesini kolaylaştırır.
- 4
Servis yap
Sıcak servis yapın.
- 5
Flip and Finish
Geniş bir spatula kullanarak kebabı bölümler halinde çevirin. İkinci tarafı kızarana kadar 8 dakika daha pişirin. Aynı tavada ikiye bölünmüş domatesleri de pişirin. Taze otlar, sumaklı çiğ soğan ve limonla birlikte pide veya pilavın üzerinde servis yapın.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
En iyi sonuçları elde etmek için taze malzemeler kullanın.
- →
Soğanın her damlasını sıkın; ıslak soğan, etin kahverengileşmesine izin vermek yerine buharda pişirir.
- →
Yapışmayı önlemek için eti tavaya bastırmadan önce ellerinizi ıslatın.
Varyasyonlar
- •
Çeşitlilik için sebze ekleyin.
- •
Şirazi salatası eşleştirmesi: Tam bir İran yemeği için şirazi salatası (salatalık, domates, limonlu nane ve zeytinyağı) ile servis yapın.
- •
Tavuk versiyonu: Aynı baharatlarla öğütülmüş tavuk budu kullanın; tavuk daha hızlı piştiğinden pişirme süresini biraz azaltın.
Depolama
3 gün buzdolabında saklanır.
Tarih ve Köken
Bu klasik Türk tarifi, nesiller boyunca aktarılan ve modern mutfaklara ve damak zevklerine uyacak şekilde uyarlanan evde yemek pişirme geleneklerinin evrimini yansıtıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Bunu özgün bir Türk tarifi yapan nedir?
Türk mutfağı, Türk kültürünün çeşitli mutfak mirasını yansıtan cesur lezzetleri, kaliteli malzemeleri ve pratik pişirme yöntemlerini ön plana çıkarıyor.
Bu tarifi kişiselleştirebilir miyim?
Kesinlikle! Geleneksel yemek pişirme, elinizde mevcut olanlara ve kişisel tercihlerinize göre yaratıcılığı ve ikameleri teşvik eder.
Bu yemeği nasıl saklamalıyım?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Çoğu yemek iyice ısıtılır ve bazen ertesi gün daha da lezzetli olur.
Hangi pişirme teknikleri en iyi sonucu verir?
Geleneksel yemek pişirmede genellikle doğal tatları ortaya çıkaran pişirme, ızgara ve tavada kızartma gibi basit yöntemler kullanılır.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (250g) · 4 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Daha Fazla Türk Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Malzemeye Göre Keşfet
Aynı temel malzemelerle hazırlanan diğer tarifler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın