Deniz tarağı çorbasının daha hafif bir kuzeni olan bu ipeksi mısır çorbası, tatlı yaz mısırını kutluyor. Domuz pastırması dumanlılık katıyor, patatesler doyuruculuk katıyor ve taze kekik hepsini birbirine bağlıyor.
Porsiyonlar 4
Pastırmayı gevrek olana kadar kızartın. Çıkarın ve doğrayın. 1 yemek kaşığı yağ ayırın.
Pastırmayı çıkardıktan sonra tencerede yaklaşık 1 çorba kaşığı yağa ihtiyacınız olacak; pastırmanız yağsızsa bir çorba kaşığı tereyağı ekleyin.
Pastırma yağında soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin.
Patates ve et suyunu ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
Yukon Gold patatesleri şeklini Rus patateslerinden daha iyi korur; Russet kullanıyorsanız 10 dakikada pişip pişmediğini kontrol edin.
Mısır, krema, tereyağı ve kekiği karıştırın. 5 dakika kaynatın. Tatmak için baharatlayın.
Üzerine pastırma ve taze otlar ekleyin. Sıcak servis yapın.
Kaseleri kepçeyle koymadan önce düşük bir fırında veya sıcak su sıçramasıyla ısıtmak, çorbanın daha uzun süre sıcak kalmasını sağlar.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
Elleriniz meşgulken pişirin
Ücretsiz Bento uygulamasında AI yemek planları, adım adım pişirme modu ve kaydettiğiniz tarifler seni bekliyor.
En iyi lezzet için yaz aylarında taze mısır kullanın.
Patatesleri fazla pişirmeyin, şeklini korumalıdır
Pastırma yağı otantik lezzet için gereklidir
En sonunda kremayı ekleyin ve ısıyı hafif ateşte tutun, asla kaynatmayın; kuvvetli kaynatma kremayı kırar ve çorbaya hafif tanecikli bir doku verir.
Patatesler suyu emdiği ve tatlar derinleştiği için çorbanın tadı her zaman ertesi gün daha güzel olur, bu da onu partiler için ideal bir hazır çorba haline getirir.
Tatlılık için kavrulmuş kırmızı biber ekleyin.
Sonunda taze fesleğen veya dereotu ilave edin.
Sebze suyu ve hindistancevizi sütü ile vegan yapın.
New England deniz tarağı çorbası çeşidi için istiridye ekleyin.
3 gün buzdolabında saklanır.
New England Mısır Çorbası, Avrupalı yerleşimciler tarafından getirilen deniz tarağı çorbası geleneklerinden gelişti. Bu daha hafif versiyon, Kuzeydoğu Amerika'nın bol miktardaki yaz mısırını kutlayarak denizcilik ve tarım gelenekleri arasında köprü kuran sevilen bir konfor yemeği haline geliyor. Mısır, patates ve domuz pastırmasının birleşimi klasik Americana'yı yansıtıyor.
Mısır çorbasında ana madde olarak taze veya dondurulmuş mısır taneleri kullanılırken, deniz tarağı çorbasında küçük boyunlu istiridye kullanılır. Her ikisi de kremalı, doyurucu et suyu tabanını patates ve domuz pastırması ile paylaşıyor.
Kesinlikle! Dondurulmuş mısır harika çalışır ve genellikle kalite açısından daha tutarlıdır. Aşırı pişmeyi önlemek için pişirmenin sonuna yakın ekleyin.
Tavuk suyu yerine sebze suyunu kullanın, pastırma yağı yerine zeytinyağı kullanın ve ağır kremayı hindistan cevizi sütü veya kaju kremasıyla değiştirin.
Evet! Chowder aslında tatlar birbirine karıştıkça bir gün önceden yapıldığında daha iyi olur. Buzdolabında saklayın ve yavaşça tekrar ısıtın. Servis yaparken taze otlar ekleyin.
Geniş, sığ bir kasenin ortasındaki ayıklanmış mısır koçanı düz ucu üzerinde durun. Keskin bir şef bıçağı kullanarak koçanı yakın bir yerden şeritler halinde aşağı doğru dilimleyin ve kulağı her seferinde çeyrek tur döndürün. Kase, çekirdekleri ve kesimden sıçrayan sıvıyı yakalar. Kestikten sonra, kalan sütlü mısır sıvısını kazımak için bıçağın arkasını koçanın her iki yanından aşağı doğru çalıştırın - bu en lezzetli kısımdır ve doğrudan tencereye gider.
Porsiyon başına (350g) · 4 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
