Makarna Primavera Tarifi — Bahar Sebzeli Makarna
Hafif sarımsak ve zeytinyağı sosuyla harmanlanmış mevsim sebzeleriyle dolu parlak, taze makarna primavera. Bu kolay makarna primavera tarifi, mükemmel bahar ve yaz makarnasıdır - vejetaryen, renkli ve 30 dakikada hazır.
Bu Tarif Hakkında
Makarna primavera ('bahar makarnası'), hafif soslu makarnayla birlikte taze sebzelerin bir araya getirilmesiyle yapılan bir kutlamadır. Yemek 1970'lerde New York'ta Le Cirque restoranı tarafından yaratıldı. Daha ağır makarna soslarının aksine, sebzeler yumuşak, canlı renkli ve sos hafif olmalıdır; krema yerine zeytinyağı, sarımsak, Parmesan ve makarna suyu.
Malzemeler
Porsiyonlar 4
- 400 gpenne veya farfalle
- 150 gkuşkonmaz(odunsu uçlar kopmuş, 5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş)
- 150 gdondurulmuş bezelye
- 1kabak(uzunlamasına ikiye bölünmüş ve dilimlenmiş)
- 150 gkiraz domates(yarıya indirildi)
- 1kırmızı biber(doğranmış)
- 4 dişsarımsak(kıyılmış)
- 4 yemek kaşığısızma zeytinyağı
- 60 gParmesan(rendelenmiş)
- 0.5limon(lezzet ve meyve suyu)
- 10 gtaze fesleğen(yırtık)
Yapılışı
- 1
Makarna pişirin
Makarnayı bol tuzlu suda al dente oluncaya kadar pişirin. Süzmeden önce 200 ml makarna suyunu ayırın.
- 2
Sebzeleri soteleyin
Makarna pişerken zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Biber ve kabağı 3 dakika soteleyin. 2 dakika boyunca sarımsak ve kuşkonmaz ekleyin. Bezelye ve kiraz domatesleri 1 dakika daha ekleyin; sebzeler yumuşak ve gevrek olmalıdır.
- 3
Birleştir
Süzülmüş makarnayı sebzelere ekleyin. Bir miktar makarna suyu, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu ile Parmesan'ın yarısını ekleyin. Gerektikçe daha fazla makarna suyu ekleyerek iyice karıştırın.
- 4
Servis yap
Plakalar arasında bölün. Taze fesleğen ve kalan Parmesan'ı üzerine serpin.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
Sebzeleri aşırı pişirmeyin; renklerini ve biraz ısılarını korumalıdırlar.
- →
En son kiraz domatesleri ekleyin, böylece yumuşayıp biraz meyve suyu salsınlar.
- →
Limon kabuğu rendesi ve suyu tüm yemeği önemli ölçüde aydınlatır.
Varyasyonlar
- •
Kremalı versiyon: Daha zengin bir sos için 4 yemek kaşığı kremayı makarna suyuna ekleyin.
- •
Karides veya tavukla: Pişirmenin son dakikalarında protein ekleyin.
Depolama
En iyisi hemen servis yapmak. Artıklar 2 gün buzdolabında saklanır; sebzeler daha da yumuşar.
Tarih ve Köken
Makarna primavera, 1970'lerde New York'taki Le Cirque restoranında Sirio Maccioni tarafından yaratıldı, ancak kesin kökeni tartışmalı. 1980'li yıllar boyunca Amerikan-İtalyan restoranlarında ve ev mutfaklarında en popüler makarna yemeklerinden biri haline geldi.
Sıkça Sorulan Sorular
Makarna primavera'da hangi sebzeler bulunur?
Herhangi bir ilkbahar veya yaz sebzesi işe yarar - kuşkonmaz, bezelye, kabak, kiraz domates, brokoli, dolmalık biber, ıspanak. Hangisi daha taze ise onu kullanın.
Makarna primavera sağlıklı mı?
Evet, krema bazlı makarna soslarına kıyasla lif ve vitamin açısından yüksek, yağ oranı ise nispeten düşüktür.
Makarna primavera vegan yapılabilir mi?
Evet – Parmesan'ı atlayın veya bitki bazlı bir alternatif kullanın.
primavera ne demek?
Primavera, İtalyanca'da 'bahar' anlamına gelir ve geleneksel olarak kullanılan taze bahar sebzelerine atıfta bulunur.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (350g) · 4 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla İtalyan Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Malzemeye Göre Keşfet
Aynı temel malzemelerle hazırlanan diğer tarifler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın