Balkabaklı Börek
Bir Saint Helena klasiği olan, hafifçe hindistan ceviziyle tatlandırılmış, tavada kızartılmış çıtır kabak köftesi.
Bu Tarif Hakkında
Balkabaklı Börek, kabakların adanın bereketli topraklarında bolca yetiştiği Saint Helena'da değerli bir garnitür ve atıştırmalıktır. Kabak püresi, un, yumurta ve biraz hindistan ceviziyle karıştırıldıktan sonra sığ yağda çıtır ve altın rengi olana kadar kızartılır. Körilerin yanında sebze yemeği olarak yenir veya tek başına tüketilir.
Malzemeler
Porsiyonlar 4
- 400 gkabak(pişirilip püre haline getirilmiş)
- 4 yemek kaşığısade un
- 1yumurta(dövülmüş)
- 1/4 çay kaşığıöğütülmüş hindistan cevizi
- 1 bir tutamtuz
- 3 yemek kaşığıyağ(kızartmak için)
Yapılışı
- 1
Hamuru karıştır
Kalın bir hamur oluşana kadar kabak püresini, unu, yumurtayı, hindistan cevizini ve tuzu birleştirin.
- 2
Yağı ısıtın
Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın.
- 3
Börek kızartma
Kaşık dolusu hamuru sıcak yağa bırakın, hafifçe düzleştirin, altın rengi oluncaya kadar her iki tarafı da 3 dakika kızartın.
- 4
Süzüp servis yapın
Kağıt havluların üzerine boşaltın ve Hint turşusuyla veya garnitür olarak sıcak olarak servis yapın.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Elleriniz meşgulken pişirin
Ücretsiz Bento uygulamasında AI yemek planları, adım adım pişirme modu ve kaydettiğiniz tarifler seni bekliyor.
Profesyonel İpuçları
- →
Karıştırmadan önce kabaktaki fazla nemi sıkın.
- →
Hamura eklenen biraz şeker, onları tatlı bir tatlı börek haline getirir.
- →
En sonunda tuzu tadın ve ayarlayın; sıvılar azaldıkça tatlar yoğunlaşır ve son bir tutam pul pul tuz tüm yemeği keskinleştirir.
- →
Mise en place kendini amorti eder: özellikle hızlı hareket eden herhangi bir adım için, ısı yükselmeden önce her şeyi doğrayın, ölçün ve önceden karıştırın.
Varyasyonlar
- •
Tarçın ve şekerli tatlı versiyon
- •
Lezzetli bir dokunuş için rendelenmiş peynir ekleyin
- •
Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.
- •
Baharat: Tek bir keskin vuruş yerine sıcak, katmanlı ısı için aromatiklere ince kıyılmış taze şili veya bir çay kaşığı ezilmiş Halep/Urfa biberi ekleyin.
Depolama
En iyi taze yenir; Çıtırlığını tekrar sağlamak için fırında 5 dakika tekrar ısıtın.
Tarih ve Köken
Balkabağı ekimi, ilk yerleşim döneminden bu yana Saint Helena'nın tarımının merkezinde yer aldı ve börek, mahsulü kullanmanın becerikli ve popüler bir yolu haline geldi.
Sıkça Sorulan Sorular
Balkabağı kullanabilir miyim?
Evet, balkabağı bunun yerine mükemmel bir şekilde çalışır.
Bunu önceden yapabilir miyim?
Evet — bileşenlerin çoğu bir gün önceden hazırlanıp ayrı olarak soğutulabilir. Dokuların farklı kalması için servis yapmadan hemen önce yavaşça tekrar ısıtın ve birleştirin.
Tüm malzemelere sahip değilsem yerine ne koyabilirim?
Her bir bileşenin oynadığı role yakın kalın: aromatikleri benzerleriyle değiştirin (soğan için arpacık soğanı, limon için limon) ve yağ-asit-tuz dengesini sağlam tutun. Baharat karışımları genellikle dolapta bulunanlarla karşılaştırılabilir.
Orijinal olduğunu nasıl bilebilirim?
Özgünlük bir yelpazede yer alır; daha önemli olan tekniğe ve tatların dengesine saygı göstermektir. Yemeğin tadı uyumluysa ve kendi bölgesindeki aşçıların onu nasıl yapacağına saygı duyuyorsa, sağlam bir zemindesiniz demektir.
Besin Değerleri
Porsiyon başına · 4 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla Saint-helenian Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın