Karidesli Po'Boy Sandviç

Bu Tarif Hakkında

New Orleans'ın kızarmış karidesli sandviçini içeren geleneksel bir Amerikan favorisi. Bu sevilen yemek, Amerikan konfor mutfağının özünü temsil ediyor.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 1.5 lbsorta karides(soyulmuş ve geliştirilmiş)
• 1 su bardağıyayık ayranı
• 1 yemek kaşığıLouisiana hot sauce
• 1 su bardağısarı mısır unu
• 0.5 su bardağıçok amaçlı un
• 2 çay kaşığıCajun baharatı
• 0.75 su bardağımayonez
• 2 yemek kaşığıCreole hardal
• 1 yemek kaşığıturşu sosu
• 2Fransız ekmeği somunları(veya 4 küçük rulo)
• 2 su bardağırendelenmiş buzdağı marul
• 2domates(sliced)
• 1 qtsıvı yağ(for frying)

Yapılışı

1. 1

   Hazırlan

   Malzemeleri hazırlayın.

2. 2

   Aşçı

   Bitene kadar orta ateşte pişirin.

   Bir miktar limon ve bir miktar acı sos, sosu keskinleştirir.

3. 3

   Sezon

   Tuz ve karabiberle tatlandırın.

4. 4

   Servis yap

   Sıcak servis yapın.

   Küçük gruplar halinde kızartarak sıcaklığı koruyun.

5. 5

   Fry the shrimp

   Karidesleri altın rengi ve gevrek oluncaya kadar 2-3 dakika boyunca gruplar halinde kızartın, bir kez çevirin. Diplerinin çıtır kalması için kağıt havlu yerine tel ızgara üzerine boşaltın. Hemen tuzla tatlandırın.

6. 6

   Toast the bread

   Fransız ekmeğini bölün ve kabuk çatlayana kadar hafifçe kızartın. Soğutulmuş yeniden kalıplama sosuyla her iki kesilmiş tarafı cömertçe yayın.

7. 7

   Dress and serve

   Sıcak kızarmış karidesleri ekmeğin üzerine koyun, ardından üzerine kıyılmış marul, domates dilimleri ve turşu ekleyin. Yavaşça bastırın, porsiyonlara bölün ve gevrek haldeyken hemen servis yapın.

Varyasyonlar

• •

  Çeşitlilik için sebze ekleyin.

• •

  Daha zengin, daha yapışkan bir sandviç için eritilmiş provolon ekleyin.

• •

  Klasik enkaz po'boy için rosto sığır eti ve sos dolgusu kullanın.

• •

  Ateşli bir vuruş için remoulade'i ekstra kırmızı biber ve yaban turpu ile baharatlayın.

Depolama

3 gün buzdolabında saklanır.

Sıkça Sorulan Sorular