Güney Afrika Braaibroodjie (Izgara Peynirli ve Domatesli Sandviç)

Bu Tarif Hakkında

Güney Afrika Braaibroodjie, Izgara Peynir ve Domatesli Sandviç olarak bilinen gerçek, geleneksel bir Güney Afrika yemeğidir. Peynir, domates, soğan ve Hint turşusu ile doldurulmuş tereyağlı ekmek, çıtır çıtır ve eriyene kadar doğrudan braai kömürü üzerinde ızgarada pişirilir, çok sevilen bir garnitür.\n\nBraaibroodjie, Güney Afrika braai (barbekü) kültürünün demirbaşlarından biridir ve geleneksel olarak doğrudan ana et yemeği için kullanılan kömürlerin üzerinde ızgaralanır; peynir ve Hint turşusu kombinasyonu, klasik Güney Afrika sandviç tatlarını yansıtır.\n\nSonuç, tek başına yapılmaya değer bir yemektir. Avantajları: Tekniğe ilişkin sabrı ödüllendirir ve bir arama terimi için genel bir alternatif değil, Güney Afrika ev yemeklerine dayanan gerçek, özel bir lezzet sunar.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 8 dilimbeyaz ekmek
• 4 yemek kaşığıtereyağı(yumuşatılmış)
• 200 gkaşar peyniri(dilimlenmiş)
• 2domates(dilimlenmiş)
• 1kırmızı soğan(ince dilimlenmiş)
• 4 yemek kaşığıHint turşusu (Bayan Ball'unki veya meyve turşusu gibi)
• 1 çay kaşığıkurutulmuş karışık otlar(isteğe bağlı)

Yapılışı

1. 1

   Ekmeği yağlayın

   Her bir ekmek diliminin bir tarafına yumuşatılmış tereyağını cömertçe yayın.

2. 2

   Birleştir

   Dilimlerin yarısının tereyağsız tarafına peynir, domates, soğan ve bir kaşık dolusu Hint turşusu koyun.

3. 3

   Sandviçi kapat

   Kalan ekmek dilimlerini tereyağlı tarafı dışarıda kalacak şekilde üstüne yerleştirin.

4. 4

   Izgara

   Sandviçleri doğrudan orta-sıcak barbekü kömürü üzerinde veya bir sandviç presinde derin altın rengine gelene ve peynir eriyene kadar her tarafı 3 ila 4 dakika ızgarada pişirin.

5. 5

   Pişmesini kontrol edin

   Peynirin eşit şekilde erimesine ve ekmeğin gevrekleşmesine yardımcı olmak için hafifçe bastırın.

6. 6

   Servis yap

   Izgara etlerin yanında garnitür olarak ikiye bölerek sıcak servis yapın.

Varyasyonlar

• •

  Daha doyurucu bir versiyon için bir dilim jambon ekleyin.

• •

  Bazı evlerde çedar ve mozzarella karışımı gibi farklı peynirler kullanılır.

• •

  Ekstra derinlik için biraz baharatlı meyveli Hint turşusu kullanın.

Depolama

Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular