Güney Afrika Chakalaka (Baharatlı Domates ve Fasulye Lezzeti)

Bu Tarif Hakkında

Güney Afrika Chakalaka, Baharatlı Domates ve Fasulye Lezzeti olarak bilinen gerçek, geleneksel bir Güney Afrika yemeğidir. Her Güney Afrika braai'sinin temel yemeği olan kırmızı biberle baharatlanmış domates, havuç, dolmalık biber ve fasulyeden oluşan canlı ve dolgun bir lezzet.\n\nChakalaka, Johannesburg ilçelerinde geliştirildi, tarihsel olarak bir yemeğe baharat ve sebze eklemenin hızlı ve uygun fiyatlı bir yolu ve ızgara et ve domuz pastırmasının yanında servis edilen Güney Afrika'nın en sevilen lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.\n\nSonuç, kendi özellikleriyle yapılmaya değer bir yemek: sabrı ödüllendiriyor Bu teknik, bir arama teriminin genel bir karşılığı değil, Güney Afrika ev yemeklerine dayanan gerçek, özel bir lezzet sunar.

Malzemeler

Porsiyonlar 8

• 4 yemek kaşığınötr yağ
• 1sarı soğan(doğranmış)
• 3havuç(rendelenmiş)
• 2dolmalık biber(doğranmış)
• 4sarımsak karanfil(kıyılmış)
• 1 parçataze zencefil(kıyılmış)
• 1 yemek kaşığıköri tozu
• 1 çay kaşığıbiber gevreği
• 800 gezilmiş domates
• 400 gkonserve kuru fasulye(isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığıince deniz tuzu(tatmak)

Yapılışı

1. 1

   Soğanı pişirin

   Yağı geniş bir tencerede ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin.

2. 2

   Sebze ekle

   Rendelenmiş havuç ve doğranmış biberleri ekleyip yumuşayana kadar 8 dakika pişirin.

3. 3

   Baharat ekleyin

   Sarımsak, zencefil, köri tozu ve pul biberi ekleyip 1 dakika pişirin.

4. 4

   Domates ekle

   Ezilmiş domatesleri ekleyin ve koyulaşana kadar 20 dakika pişirin.

5. 5

   Fasulye ekle

   Kullanıyorsanız pişmiş fasulyeleri karıştırın ve tatların birleşmesi için 10 dakika daha pişirin.

6. 6

   Servis yap

   Tuzla tatlandırın ve ızgara et ve patates kızartmasının yanında sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.

Varyasyonlar

• •

  Bazı evler ekstra hacim ve doku için lahana ekler.

• •

  Daha hafif, tamamen sebze bazlı bir lezzet için fasulyesiz bir versiyon daha yaygındır.

• •

  Ertesi gün soğuk servis yapın, çoğu kişi lezzetin dinlenmeyle derinleştiğini söylüyor.

Depolama

Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular