طبق أمريكي تقليدي مفضل يتميز بسمك السلور المقلي الجنوبي. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.
يخدم 4
جهزي المكونات.
إن النقع لمدة ساعة يعمل بشكل أفضل إذا كان لديك الوقت.
يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.
يتبل بالملح والفلفل.
يقدم ساخنا.
يحتوي زيت الفول السوداني على نقطة دخان عالية مثالية لقلي الأسماك.
اقلي شرائح الفيليه لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتتقشر الأسماك بسهولة. لا تزدحم المقلاة، مما يؤدي إلى انخفاض درجة حرارة الزيت ويجعل القشرة مشبعة.
ننقلها إلى رف سلكي موضوع فوق صينية ونرشها قليلًا بالملح وهي ساخنة. يحافظ الرف على الأجزاء السفلية أفضل من المناشف الورقية التي تحبس البخار.
يُقدم الطبق على الفور مع شرائح الليمون، وصلصة الجير، وصلصة التارتار أو الريمولاد، وسلطة الكرنب للحصول على سمك جنوبي كامل.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
اطبخ دون الحاجة للمس الشاشة
احصل على خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي ووضع طهي خطوة بخطوة ووصفاتك المحفوظة في تطبيق Bento المجاني.
استخدم المكونات الطازجة للحصول على أفضل النتائج.
احتفظ بالزيت عند درجة حرارة 360 فهرنهايت واقليه على دفعات لتجنب الأسماك الدهنية.
صفيها على رف سلكي بدلاً من المناشف الورقية للحفاظ على القشرة مقرمشة.
يزيل نقع اللبن والصلصة الحارة النكهة الموحلة ويتبل السمك.
أضف الخضار للتنوع.
قطع شرائح إلى شرائح لقطع سمك السلور، المشهورة بالتغميس.
قم بتشويه السمك في مقلاة ساخنة بدلاً من قليه للحصول على نسخة أخف.
قم بتوابل دقيق الذرة بشكل كبير مع الفلفل الحار للحصول على قلي ناري على طريقة الكاجون.
يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.
تعكس هذه الوصفة الأمريكية الكلاسيكية تطور تقاليد الطبخ المنزلي في جميع أنحاء الولايات المتحدة، والتي انتقلت عبر الأجيال وتم تكييفها لتناسب المطابخ والأذواق الحديثة.
يحتفل المطبخ الأمريكي بالنكهات الجريئة والمكونات عالية الجودة وطرق الطبخ العملية التي تعكس تراث الطهي المتنوع للأمة.
بالتأكيد! يشجع الطبخ الأمريكي الإبداع والبدائل بناءً على ما هو متاح لديك وتفضيلاتك الشخصية.
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم تسخين معظم الأطباق الأمريكية جيدًا، وأحيانًا يكون مذاقها أفضل في اليوم التالي.
غالبًا ما يستخدم الطبخ الأمريكي التقليدي طرقًا مباشرة مثل الخبز والشوي والقلي التي تبرز النكهات الطبيعية.
لكل وجبة (280g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
