صلصة لويزيانا الحارة

حول هذه الوصفة

مفضلة أمريكية تقليدية تتميز بالصلصة الحارة محلية الصنع. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.

المكونات

يخدم 24

• 1 lbالعنصر الرئيسي(stemmed)
• 3 clovesزبدة(peeled)
• 1.5 tbspحسب الذوق
• 1.5 cupswhite distilled vinegar
• 0.5 cupwater
• 1 tspsugar(optional)

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جهزي المكونات.

   Removing seeds gives a milder, smoother sauce if preferred.

2. 2

   كوك

   يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.

3. 3

   الموسم

   يتبل بالملح والفلفل.

4. 4

   خدمة

   يقدم ساخنا.

   Blend longer for a silkier texture.

5. 5

   Strain

   Pour the puree through a fine-mesh sieve, pressing the solids to extract all the liquid. Straining removes skins and seeds, leaving the smooth, thin sauce typical of the style.

6. 6

   Bottle and rest

   Funnel the finished sauce into sterilized bottles. Let it rest in the refrigerator a day or two before using so the flavors settle and the heat rounds out.

الاختلافات

• •

  أضف الخضار للتنوع.

تخزين

يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.

الأسئلة المتداولة