الفاصوليا الحمراء والأرز
الفاصوليا الحمراء المطهية ببطء بلين مع لحم ممزوج فوق الأرز الأبيض
حول هذه الوصفة
طبق أمريكي تقليدي مفضل يضم الفاصوليا الحمراء والأرز في لويزيانا. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.
المكونات
يخدم 6
- 1 lbالفاصولياء الحمراء المجففة(غارقة بين عشية وضحاها)
- 1 lbنقانق أندويل(sliced)
- 1قطعة من لحم الخنزير المدخنة
- 1 كبيربصل(diced)
- 1فلفل أخضر حلو(diced)
- 2 ribsكرفس(diced)
- 4 فصوصثوم(minced)
- 2أوراق الغار
- 1 ملعقة صغيرةزعتر مجفف
- 2 ملعقة صغيرةتوابل كاجون
- 6 أكوابمرق الدجاج
- 3 أكوابأرز أبيض مطبوخ(for serving)
التعليمات
- 1
الاستعداد
جهزي المكونات.
للحصول على نقع سريع، اغلي لمدة دقيقتين واتركيه لمدة ساعة.
- 2
كوك
يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.
- 3
الموسم
يتبل بالملح والفلفل.
- 4
خدمة
يقدم ساخنا.
أضف الماء إذا أصبحت الفاصوليا جافة جدًا أثناء الطهي.
- 5
رشاقته بشكل طبيعي
اهرس كوبًا من الفاصوليا المطبوخة على جانب الوعاء ثم حركها مرة أخرى. يؤدي ذلك إلى إطلاق النشا وإنشاء المرق الكريمي السميك بدون أي دقيق.
- 6
إنهاء وتقديم
أعد الأندويلي، واسحب اللحم من عرقوب لحم الخنزير وحركه، ثم اتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. نضبط التوابل ونقدمها فوق الأرز الأبيض الساخن.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدم المكونات الطازجة للحصول على أفضل النتائج.
- →
اهرسي بعض الفاصولياء لتكثيف الوعاء بشكل طبيعي، دون الحاجة إلى الدقيق.
- →
يضيف عرقوب لحم الخنزير المدخن عمقًا لا يمكن أن توفره النقانق وحدها.
- →
اجعله يومًا للأمام؛ طعم الفاصوليا الحمراء أفضل في اليوم التالي.
الاختلافات
- •
أضف الخضار للتنوع.
- •
أضف طرف لحم خنزير مخلل، لحم توابل نيو أورليانز التقليدي.
- •
اجعلها نباتية باستخدام الفلفل الحلو المدخن والدخان السائل بدلاً من اللحوم.
- •
يُضاف الفلفل الحار الإضافي والصلصة الحارة الطازجة للحصول على وعاء أكثر توابلًا.
تخزين
يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.
التاريخ والأصل
تعكس هذه الوصفة الأمريكية الكلاسيكية تطور تقاليد الطبخ المنزلي في جميع أنحاء الولايات المتحدة، والتي انتقلت عبر الأجيال وتم تكييفها لتناسب المطابخ والأذواق الحديثة.
الأسئلة المتداولة
ما الذي يجعل هذه الوصفة أمريكية أصيلة؟
يحتفل المطبخ الأمريكي بالنكهات الجريئة والمكونات عالية الجودة وطرق الطبخ العملية التي تعكس تراث الطهي المتنوع للأمة.
هل يمكنني تخصيص هذه الوصفة؟
بالتأكيد! يشجع الطبخ الأمريكي الإبداع والبدائل بناءً على ما هو متاح لديك وتفضيلاتك الشخصية.
كيف يجب أن أخزن هذا الطبق؟
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم تسخين معظم الأطباق الأمريكية جيدًا، وأحيانًا يكون مذاقها أفضل في اليوم التالي.
ما هي تقنيات الطبخ التي تعمل بشكل أفضل؟
غالبًا ما يستخدم الطبخ الأمريكي التقليدي طرقًا مباشرة مثل الخبز والشوي والقلي التي تبرز النكهات الطبيعية.
حقائق التغذية
لكل وجبة (420g) · 6 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة