الفاصوليا الحمراء والأرز

حول هذه الوصفة

طبق أمريكي تقليدي مفضل يضم الفاصوليا الحمراء والأرز في لويزيانا. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.

المكونات

يخدم 6

• 1 lbالعنصر الرئيسي(soaked overnight)
• 1 lbزبدة(sliced)
• 1حسب الذوق
• 1 largeonion(diced)
• 1green bell pepper(diced)
• 2 ribscelery(diced)
• 4 clovesgarlic(minced)
• 2bay leaves
• 1 tspdried thyme
• 2 tspCajun seasoning
• 6 cupschicken stock
• 3 cupscooked white rice(for serving)

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جهزي المكونات.

   For a quick soak, boil 2 minutes and rest 1 hour.

2. 2

   كوك

   يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.

3. 3

   الموسم

   يتبل بالملح والفلفل.

4. 4

   خدمة

   يقدم ساخنا.

   Add water if the beans get too dry during cooking.

5. 5

   Thicken naturally

   Mash about a cup of the cooked beans against the side of the pot and stir back in. This releases their starch and creates the signature thick, creamy gravy without any flour.

6. 6

   Finish and serve

   Return the andouille, pull the meat from the ham hock and stir it in, then simmer 20 minutes more. Adjust seasoning and serve ladled over hot white rice.

الاختلافات

• •

  أضف الخضار للتنوع.

تخزين

يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.

الأسئلة المتداولة