الروبيان ايتوفي

حول هذه الوصفة

طبق أمريكي تقليدي مفضل يضم جمبري لويزيانا الحار. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.

المكونات

يخدم 4

• 1.5 lbsالعنصر الرئيسي(peeled and deveined)
• 6 tbspزبدة
• 0.33 cupحسب الذوق
• 1 largeonion(diced)
• 1green bell pepper(diced)
• 2 ribscelery(diced)
• 3 clovesgarlic(minced)
• 2 cupsshrimp or seafood stock
• 2 tbsptomato paste
• 2 tspCajun seasoning
• 1 tspfresh thyme
• 4green onions(sliced)
• 3 cupscooked white rice(for serving)

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جهزي المكونات.

   A butter roux burns faster than oil, so keep stirring.

2. 2

   كوك

   يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.

3. 3

   الموسم

   يتبل بالملح والفلفل.

   Add stock slowly to avoid lumps in the roux.

4. 4

   خدمة

   يقدم ساخنا.

5. 5

   Add the shrimp

   Stir in the shrimp and cook just 4-5 minutes until they turn pink and curl. Adding them at the end keeps them plump and tender rather than tough and overcooked.

6. 6

   Finish and serve

   Stir in the green onions, taste for salt and heat, and let rest a minute off the heat. Serve the etouffee ladled generously over hot white rice.

الاختلافات

• •

  أضف الخضار للتنوع.

تخزين

يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.

الأسئلة المتداولة