أويستر بوي بوي

حول هذه الوصفة

طبق أمريكي تقليدي مفضل يتميز بساندويتش المحار المقلي. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.

المكونات

يخدم 4

• 24العنصر الرئيسي(drained)
• 1 cupزبدة
• 1.5 cupsحسب الذوق
• 0.5 cupall-purpose flour
• 1 tbspCajun seasoning
• 0.75 cupmayonnaise
• 2 tbspCreole mustard
• 1 tbsppickle relish
• 2French bread loaves(or 4 rolls)
• 2 cupsshredded lettuce
• 2tomatoes(sliced)
• 1 qtvegetable oil(for frying)

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جهزي المكونات.

   Pat very gently; oysters are delicate and tear easily.

2. 2

   كوك

   يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.

3. 3

   الموسم

   يتبل بالملح والفلفل.

4. 4

   خدمة

   يقدم ساخنا.

   Use a thermometer; this is non-negotiable for oysters.

5. 5

   Fry quickly

   Fry the oysters in small batches just 1 to 2 minutes until golden and crisp. Remove the instant they color and drain on a wire rack. Overcooking ruins their creamy texture.

6. 6

   Build the sandwich

   Split and lightly toast the French bread, then spread both sides with remoulade. Pile in the hot oysters and top with lettuce, tomato, and pickles.

7. 7

   Serve

   Press the sandwich gently, cut into portions, and serve immediately with extra hot sauce and lemon while the oysters are still crisp.

الاختلافات

• •

  أضف الخضار للتنوع.

تخزين

يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.

الأسئلة المتداولة