الصمت الجراء

حول هذه الوصفة

طبق أمريكي تقليدي مفضل يضم فطائر دقيق الذرة المقلية. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.

المكونات

يخدم 6

• 1.5 cupsالعنصر الرئيسي
• 0.5 cupزبدة
• 1 tbspحسب الذوق
• 2 tspbaking powder
• 1 tspkosher salt
• 1large egg
• 0.75 cupbuttermilk
• 0.5 cupgrated onion(with juices)
• 1 qtvegetable oil(for frying)

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جهزي المكونات.

2. 2

   كوك

   يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.

   إن بشر البصل يطلق الرطوبة التي تعطي نكهة للخليط بأكمله.

3. 3

   الموسم

   يتبل بالملح والفلفل.

4. 4

   خدمة

   يقدم ساخنا.

   اختبار مع قطرة صغيرة من الخليط. يجب أن تصدر أزيزًا وتطفو.

5. 5

   Fry in batches

   أسقط ملاعق كبيرة مستديرة من الخليط في الزيت، واقلي 5 أو 6 في المرة الواحدة. يُطهى لمدة 3-4 دقائق مع التقليب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً عميقاً وينضج بالكامل. تجنب ازدحام الوعاء.

6. 6

   Drain and serve

   ارفع الجراء الصمت على رف سلكي ورشها بالقليل من الملح وهي ساخنة. يُقدم الطبق فورًا وهو مقرمش، إلى جانب السمك المقلي أو الشواء أو مع زبدة العسل.

الاختلافات

• •

  أضف الخضار للتنوع.

• •

  أضف جبنة الشيدر المبشورة والبصل الأخضر المفروم للحصول على نسخة محملة.

• •

  يُضاف قليل من الفلفل الحار والبابريكا المدخنة للحصول على خليط أكثر توابلًا.

• •

  يقدم مع زبدة العسل أو ريمولاد حلو للتغميس.

تخزين

يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.

الأسئلة المتداولة