بوز (زلابية ماعز منقوعة منغولية)
أيقونة منغوليا لرأس السنة القمرية: جيب صغير مطوي من لحم ماعز متبل وبصل.
حول هذه الوصفة
بوز هي الزلابية التي تجتمع حولها العائلات المنغولية كل تساجان سار.
المكونات
يخدم 6
- 500 غدقيق متعدد الاستخدام
- 220 ملماء بارد
- 0.5 ملعقة صغيرةملح ناعم
- 500 غلحم ماعز مطحون مع دهن
- 2 كبيربصل، مبشور ناعم
- 2 فصوصثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرةفلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرةملح ناعم، للحشوة
- 3 ملعقة كبيرةماء بارد، للحشوة
- 2 ملعقة كبيرةصلصة صويا، للغمس
- 1 ملعقة كبيرةخل الأرز، للغمس
التعليمات
- 1
صنع العجينة
امزج الدقيق والملح مع الماء البارد تدريجياً.
- 2
صنع الحشوة
امزج لحم الماعز والبصل المبشور والثوم والفلفل.
- 3
لف الأغلفة
قسّم العجينة إلى كرات صغيرة ولفها.
- 4
ملء وتجعيد
ضع حشوة بالمركز واجمع الحواف لأعلى.
- 5
طهي على البخار
رتّب في سلة طهي بخار مزيتة، طهِ 15-18 دقيقة.
- 6
قدّم
قدّم ساخناً مع صلصة صويا والخل.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
ابشر البصل بدلاً من تقطيعه
- →
لفّ الغلاف أكثر سمكاً في المركز
- →
ادِل الزلابية بخفة
- →
لا تُفرط في الطهي
الاختلافات
- •
خويشوور هو الابن المقلي
- •
لحم البقر يمكنه استبدال الماعز
- •
بعض العائلات تضيف ملفوف مفروم
تخزين
احفظ بوز المطهوة في الثلاجة يومين
التاريخ والأصل
بوز لا تنفصل عن تساجان سار
الأسئلة المتداولة
هل يمكنني استخدام لحم البقر؟
نعم، يعمل بشكل جيد
لماذا الحشوة جافة؟
لم يتم إضافة ماء أو عصير بصل كافٍ
ماذا إذا لم أستطع تجعيد بنظافة؟
إغلاق بسيط يعمل بشكل جيد
هل يمكنني غلي بوز؟
الطهي على البخار يُفضل بشدة
حقائق التغذية
لكل وجبة (220g) · 6 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات Mongolian
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة