خبز القمح

حول هذه الوصفة

مفضل أمريكي تقليدي يتميز بخبز القمح الكامل محلي الصنع. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.

المكونات

يخدم 12

• 2 cupsالعنصر الرئيسي
• 1.5 cupsزبدة
• 1 cupحسب الذوق(110F)
• 0.25 cuphoney
• 2.25 tspالخميرة الجافة النشطة(1 packet)
• 3 tbspvegetable oil
• 1.5 tspsalt

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جهزي المكونات.

   الماء الذي تزيد درجة حرارته عن 120 فهرنهايت سيقتل الخميرة.

2. 2

   كوك

   يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.

3. 3

   الموسم

   يتبل بالملح والفلفل.

   يجب أن تعود العجينة للخلف عند طعنها.

4. 4

   خدمة

   يقدم ساخنا.

5. 5

   الشكل والارتفاع الثاني

   نثقب العجينة ونشكلها على شكل رغيف، ونضع جانب التماس لأسفل في صينية مقاس 9 × 5 مدهونة. غطيها واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تتوج بحوالي بوصة واحدة فوق الحافة.

6. 6

   Bake

   اخبزيها على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ويصبح الرغيف مجوفًا عند النقر عليه، ويصل إلى 190 درجة فهرنهايت من الداخل. تبرد تمامًا على الرف قبل التقطيع حتى يتماسك الفتات.

   خيمة برقائق معدنية إذا تحول الجزء العلوي إلى اللون البني بسرعة كبيرة.

الاختلافات

• •

  أضف الخضار للتنوع.

• •

  استبدلي بعض الماء بالحليب للحصول على فتات أكثر ليونة.

• •

  أضيفي القرفة والزبيب لخبز الإفطار.

• •

  دهن الرغيف الدافئ بالزبدة للحصول على قشرة أكثر نعومة ولامعة.

تخزين

يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.

الأسئلة المتداولة