خبز القمح
خبز ساندويتش طري ومالح قليلاً مصنوع من دقيق القمح الكامل
حول هذه الوصفة
مفضل أمريكي تقليدي يتميز بخبز القمح الكامل محلي الصنع. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.
المكونات
يخدم 12
- 2 أكوابدقيق القمح الكامل
- 1.5 أكوابدقيق الخبز
- 1 كوبماء دافئ(110F)
- 0.25 كوبعسل
- 2.25 ملعقة صغيرةالخميرة الجافة النشطة(1 packet)
- 3 ملعقة كبيرةزيت نباتي
- 1.5 ملعقة صغيرةملح
التعليمات
- 1
الاستعداد
جهزي المكونات.
الماء الذي تزيد درجة حرارته عن 120 فهرنهايت سيقتل الخميرة.
- 2
كوك
يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.
- 3
الموسم
يتبل بالملح والفلفل.
يجب أن تعود العجينة للخلف عند طعنها.
- 4
خدمة
يقدم ساخنا.
- 5
الشكل والارتفاع الثاني
نثقب العجينة ونشكلها على شكل رغيف، ونضع جانب التماس لأسفل في صينية مقاس 9 × 5 مدهونة. غطيها واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تتوج بحوالي بوصة واحدة فوق الحافة.
- 6
Bake
اخبزيها على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ويصبح الرغيف مجوفًا عند النقر عليه، ويصل إلى 190 درجة فهرنهايت من الداخل. تبرد تمامًا على الرف قبل التقطيع حتى يتماسك الفتات.
خيمة برقائق معدنية إذا تحول الجزء العلوي إلى اللون البني بسرعة كبيرة.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدم المكونات الطازجة للحصول على أفضل النتائج.
- →
استخدمي مقياس حرارة للحفاظ على درجة حرارة الماء عند 110 درجة فهرنهايت حتى تبقى الخميرة على قيد الحياة.
- →
اعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة لتطوير الغلوتين.
- →
قم بتبريد الرغيف تمامًا قبل التقطيع وإلا سيصبح الفتات لزجًا.
الاختلافات
- •
أضف الخضار للتنوع.
- •
استبدلي بعض الماء بالحليب للحصول على فتات أكثر ليونة.
- •
أضيفي القرفة والزبيب لخبز الإفطار.
- •
دهن الرغيف الدافئ بالزبدة للحصول على قشرة أكثر نعومة ولامعة.
تخزين
يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.
التاريخ والأصل
تعكس هذه الوصفة الأمريكية الكلاسيكية تطور تقاليد الطبخ المنزلي في جميع أنحاء الولايات المتحدة، والتي انتقلت عبر الأجيال وتم تكييفها لتناسب المطابخ والأذواق الحديثة.
الأسئلة المتداولة
ما الذي يجعل هذه الوصفة أمريكية أصيلة؟
يحتفل المطبخ الأمريكي بالنكهات الجريئة والمكونات عالية الجودة وطرق الطبخ العملية التي تعكس تراث الطهي المتنوع للأمة.
هل يمكنني تخصيص هذه الوصفة؟
بالتأكيد! يشجع الطبخ الأمريكي الإبداع والبدائل بناءً على ما هو متاح لديك وتفضيلاتك الشخصية.
كيف يجب أن أخزن هذا الطبق؟
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم تسخين معظم الأطباق الأمريكية جيدًا، وأحيانًا يكون مذاقها أفضل في اليوم التالي.
ما هي تقنيات الطبخ التي تعمل بشكل أفضل؟
غالبًا ما يستخدم الطبخ الأمريكي التقليدي طرقًا مباشرة مثل الخبز والشوي والقلي التي تبرز النكهات الطبيعية.
حقائق التغذية
لكل وجبة (65g) · 12 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة