Ein ganzer Kürbis, ausgehöhlt und mit gewürztem Rinderhackfleisch, Reis und Gemüse gefüllt und dann zart gebacken, ein wohltuendes brasilianisches Familienessen.
Bei Abobora recheada wird ein ganzer Winterkürbis, oft ein brasilianischer Abobora oder eine ähnliche Kabocha-Sorte, als essbares Serviergefäß verwendet, ausgehöhlt und mit einer herzhaften Füllung gefüllt, bevor er gebacken wird, bis er vollständig zart ist. Die Füllung kombiniert Rinderhackfleisch mit Reis, Tomaten, Zwiebeln und Mais und ist einfach, aber großzügig gewürzt, so dass eine eigenständige, ausgewogene Mahlzeit entsteht, wenn man sie wieder in die geröstete Kürbisschale löffelt. Während der Kürbis backt, wird sein Fruchtfleisch so weich, dass man es auslöffeln und zusammen mit der Füllung essen kann, oder das Ganze kann am Tisch in Stücke geschnitten werden, wobei das süße Kürbisfleisch gut mit dem herzhaften Rindfleisch und Reis im Inneren harmoniert.
Dient 4
Schneiden Sie die Oberseite des Kürbisses ab, löffeln Sie die Kerne und das faserige Fruchtfleisch heraus und bestreichen Sie die Innenseite mit etwas Olivenöl.
Backen Sie den ausgehöhlten Kürbis (mit der Oberseite daneben) 25 Minuten lang bei 190 °C/375 °F, damit er vor dem Füllen etwas weicher wird.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Olivenöl weich kochen, Knoblauch dazugeben, dann das Hackfleisch anbraten und beim Garen zerkleinern.
Tomatenwürfel, gekochten Reis, Mais, Salz und Pfeffer einrühren und 5 Minuten kochen lassen, bis alles gut vermischt und erhitzt ist.
Den vorgebackenen Kürbis großzügig mit der Rindfleisch-Reis-Mischung füllen und leicht andrücken.
Durch kurzes Vorbacken des Kürbisses vor dem Füllen wird sichergestellt, dass das Fruchtfleisch gleichzeitig mit dem Erhitzen der Füllung fertig gart.
Mozzarella darüber streuen und ohne Deckel weitere 20–25 Minuten backen, bis der Kürbis ganz zart ist und der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
Mit Petersilie garnieren und servieren, dabei sowohl die Füllung als auch das zarte Kürbisfleisch herauslöffeln.
İçi boş kabakları doldurmadan önce önceden pişirin; Aber, Sie wissen schon, dass Ihr Kind noch nicht fertig ist.
Nachdem Sie sich die Zeit genommen haben, warten Sie, bis das Gerät fertig ist, und halten Sie es fest.
Kalan ipler pişirildikten sonra hoş olmayan bir şekilde lifli hale geldiğinden, doldurmadan önce tüm lifli posayı y tohumları iyice çıkarın.
Vejetaryen version, kabağı kıyma yerine siyah fasulye, pirinç ve sebzelerle dolduruyor.
Die erste Version, ein weiterer Text und eine Dokumentation, in der alle anderen Inhalte enthalten sind, sind nur einige Beispiele dafür.
Klicken Sie auf die Schaltfläche „Hindi“ oder „Tavuk“, da dies der Fall ist.
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern; Zugedeckt in einem auf 180 °C/350 °F vorgeheizten Ofen erneut erhitzen, bis es durchgewärmt ist.
Gefüllte Kürbisgerichte sind in der brasilianischen Hausmannskost weit verbreitet. Die zahlreichen Winterkürbissorten des Landes sind eine praktische und optisch beeindruckende Möglichkeit, ein sättigendes Familienessen zu servieren, wobei ein einziges Gemüse sowohl als Behälter als auch als Beilage dient.
Kabocha veya küçük balkabağının ihr ikisi de iyi çalışır; Es ist nicht möglich, den Inhalt zu überprüfen.
Daher ist es wichtig, dass das Gerät nicht beschädigt wird, da es sich nicht um ein Problem handelt.
Muhtemelen daha fazla zamana ihtiyacı var; Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen, ob Sie sicher sind, aber Sie müssen Ihre Sicherheit gewährleisten und die Dienste in Anspruch nehmen, bevor Sie die Kontrolle übernehmen.
Pro Portion (400g) · 4 Portionen insgesamt
Fragen Sie unseren KI-Kochassistenten zu diesem Rezept – Ersetzungen, Techniken, Skalierung.
Chatten Sie mit AI Chef →Beteiligen Sie sich an der Unterhaltung
Melden Sie sich an, um einen Kommentar zu hinterlassen und Ihre Lieblingsrezepte zu speichern
Feedback oder Hilfe nötig?
Wir lesen jede E-Mail und antworten innerhalb von 1–2 Werktagen.
© 2026 MyCookingCalendar. Alle Rechte vorbehalten.
