✨ Newdinner
Moqueca Baiana
A rich and flavorful Brazilian seafood stew with coconut milk.
⏱ 60 min🔥 450 kcalMedium
★4.7(2,450)
🇧🇷
Brasilianische Tomaten Rezepte
23 Rezepte mit tomaten – Feijoada, Churrasco, Brigadeiros – gewagt, tropisch und gemeinschaftlich.
Diese 23 brasilianische tomaten Rezepte sind im Durchschnitt etwa 59 Minuten fertig, mit 70–680 kcal pro Portion, und 22% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
23
Rezepte
59 min
durchschnittliche Zeit
404 kcal
Durchschnitt pro Portion
22%
einfache Rezepte
Wie Brasilianische Küche mit tomaten kocht
Brasilianisches Essen ist kühn und gemeinschaftlich, von rauchigem Churrasco bis kokosnussreiche Meeresfrüchte Moquecas und der langsam gekochte Trost des Feijoada. Wenn Brasilianische Köche mit tomaten arbeiten, greifen sie zu Knoblauch, Limette, Koriander, Dendê (Palmen) Öl, Kokosnuss und Malagueta-Chili, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Anbraten, Marinieren und Kochen.
Süß-säuerliche Frucht, die das Rückgrat von Saucen, Eintöpfen und Salaten über fast jede Küche bildet. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit onion, olive oil, garlic, coconut milk, lime juice und red bell pepper gekocht. Die Gerichte hier reichen von brasilianische Klassiker in nur 15 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
Liebling der Leser: Brazilian Churrasco (Gaucho-Style Grilled Beef) ist das höchstbewertete Gericht in dieser Sammlung mit 4.9★ von 3,150 Bewertungen.
23 Brasilianische Tomaten Rezepte
✨ Newdinner
Moqueca Baiana (Brazilian Fish Stew)
A vibrant Bahian fish stew cooked in coconut milk and dendê palm oil with tomatoes, peppers and coriander.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(1,450)
✨ Newdinner
Churrasco (Brazilian BBQ Picanha)
Brazil's signature BBQ — prime picanha beef salted and grilled over charcoal, carved tableside in the rodízio style.
⏱ 60 min🔥 480 kcalMedium
★4.9(2,340)
dinner
Moqueca de Peixe
Brazil's iconic fish stew from Bahia — firm white fish simmered with coconut milk, dendê palm oil, tomatoes, peppers, and coriander into a rich, aromatic broth.
⏱ 50 min🔥 410 kcalMedium
★4.8(423)
✨ Newdinner
Moqueca Baiana (Bahian Coconut Fish Stew)
The shining centerpiece of Afro-Brazilian Bahia cooking — firm white fish and shrimp simmered in coconut milk, palm oil, tomato and pepper, finished with cilantro and lime over white rice.
⏱ 50 min🔥 520 kcalEasy
★4.9(950)
dinner
Vatapá
Bahian creamy shrimp stew with peanuts, coconut milk, and dendê oil — Afro-Brazilian masterpiece.
⏱ 75 min🔥 580 kcalMedium
★4.8(1,240)
dinner
Moqueca Baiana (Brazilian Seafood Stew)
Rich Bahian fish stew with coconut milk, dendê oil, peppers and lime — a treasure of Afro-Brazilian cuisine.
⏱ 60 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(7,600)
✨ Newsnack
Acarajé (Bahian Black-Eyed Pea Fritters)
Sacred street food of Bahia: crispy black-eyed pea fritters deep-fried in dendê palm oil, split and filled with vatapá, camarão seco and caruru.
⏱ 90 min🔥 480 kcalHard
★4.8(920)
🔥 Trending✨ Newdinner
Brazilian Churrasco (Gaucho-Style Grilled Beef)
The legendary Brazilian gaucho barbecue — large cuts of beef seasoned only with coarse rock salt, grilled over live charcoal and carved tableside.
⏱ 110 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(3,150)
✨ Newdinner
Brazilian Moqueca de Peixe
Coconut, tomato and dendê fish stew from Bahia, bright with lime and cilantro.
⏱ 50 min🔥 430 kcalMedium
★4.8(1,670)
✨ Newdinner
Brazilian Fish Moqueca
Coconut fish stew with peppers, tomatoes, lime and cilantro.
⏱ 50 min🔥 370 kcalMedium
★4.8(1,880)
✨ Newdinner
Moqueca de Peixe (Brazilian Fish Stew with Coconut Milk)
White fish simmered in a vibrant coconut milk and palm oil sauce with peppers and tomato, a Bahian coastal classic.
⏱ 55 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(38)
✨ Newsalad
Salada de Palmito (Brazilian Hearts of Palm Salad)
Sliced hearts of palm tossed with tomato, onion and a light vinaigrette, a refreshing Brazilian salad found at nearly every churrasco.
⏱ 15 min🔥 140 kcalEasy
★4.3(20)
✨ Newdinner
Frango com Quiabo (Brazilian Chicken and Okra Stew)
Chicken braised with okra until the stew turns naturally thick and silky, a Minas Gerais countryside specialty.
⏱ 65 min🔥 420 kcalMedium
★4.3(21)
✨ Newdinner
Abobora Recheada (Brazilian Stuffed Squash with Ground Beef)
A whole squash hollowed and filled with seasoned ground beef, rice and vegetables, then baked until tender, a comforting Brazilian family dinner.
⏱ 75 min🔥 420 kcalMedium
★4.3(19)
✨ Newsalad
Salada de Grao de Bico com Manjericao (Brazilian Chickpea and Basil Salad)
A light, protein-rich Brazilian-style salad of chickpeas, tomato and fresh basil in a simple lime vinaigrette.
⏱ 15 min🔥 240 kcalEasy
★4.2(17)
✨ Newdinner
Carne de Panela (Brazilian Braised Beef Stew)
Beef chuck slow-braised with tomato, onion and root vegetables until fall-apart tender, a comforting everyday Brazilian family stew.
⏱ 140 min🔥 460 kcalMedium
★4.5(27)
✨ Newdinner
Almondegas (Brazilian Meatballs in Tomato Sauce)
Tender Brazilian beef meatballs simmered in a garlicky tomato sauce with bell pepper, served over rice with black beans.
⏱ 50 min🔥 420 kcalEasy
★4.5(85)
✨ Newdinner
Peixe a Brasileira (Brazilian Fish in Coconut Sauce)
White fish fillets simmered in a light coconut milk and tomato sauce with peppers and cilantro, a coastal Brazilian favorite.
⏱ 45 min🔥 340 kcalMedium
★4.4(63)
✨ Newsalad
Vinagrete (Brazilian Tomato and Onion Relish Salad)
A tangy Brazilian relish of finely diced tomato, onion, and bell pepper in a red wine vinegar dressing, a classic churrasco side.
⏱ 15 min🔥 70 kcalEasy
★4.1(76)
✨ Newdinner
Escondidinho de Legumes (Brazilian Vegetable Shepherd's Pie)
A layered Brazilian bake of sauteed mixed vegetables topped with creamy mashed cassava or potato and melted cheese.
⏱ 65 min🔥 340 kcalMedium
★4.6(82)
✨ Newdinner
Brazilian Shrimp and Coconut Rice (Arroz de Camarao)
Smoky paprika shrimp simmered in coconut milk over rice, inspired by Bahia's seafood cooking.
⏱ 36 min🔥 430 kcalMedium
★4.6(62)
✨ Newdinner
Brazilian Stuffed Peppers with Smoky Tomato Rice (Pimentao Recheado)
Bell peppers filled with smoky tomato rice and melted cheese, a classic Brazilian family dinner.
⏱ 70 min🔥 390 kcalMedium
★4.7(53)
Wählen & Vorbereitung tomaten
So wählen Sie aus
Reife Tomaten riechen wohlriechend am Stiel und geben leicht auf sanften Druck. Zum Kochen außerhalb der Saison schlagen hochwertige konservierte Tomaten oft blasse frische.
Vorbereitung und Lagerung
Bei Zimmertemperatur lagern, nie im Kühlschrank, der ihren Geschmack und Textur tötet. Schlitzen und blanchieren, um Schalen zu rutschenlassen; Scheiben salzten zieht überschüssiges Wasser für Salate.
Ernährung
Eine kalorienarme Quelle für Vitamin C, Kalium und das Antioxidans Lycopin – das tatsächlich mehr Verfügbarkeit beim Kochen von Tomaten wird.
Klassische Geschmackspartner: Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Mozzarella, Zwiebel, Oregano
Brasilianische Tomaten Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Brasilianische tomaten Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 23 Brasilianische tomaten Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 59 Minuten fertig. Die schnellste, Salada de Palmito (Brazilian Hearts of Palm Salad), dauert etwa 15 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 140 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Brasilianische tomaten Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 70 bis 680 kcal pro Portion, durchschnittlich 404 kcal — Vinagrete (Brazilian Tomato and Onion Relish Salad) ist die leichteste Option mit 70 kcal.
Was ist das einfachste Brasilianische tomaten Rezept für Anfänger?
Moqueca Baiana (Bahian Coconut Fish Stew) ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 50 Minuten zusammen. 22% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu tomaten in der Brasilianische Küche?
In diesen Rezepten wird tomaten am häufigsten mit onion, olive oil, garlic, coconut milk, lime juice und red bell pepper kombiniert. Brasilianische Küchen lehnen sich auch auf Knoblauch, Limette, Koriander, Dendê (Palmen) Öl, Kokosnuss und Malagueta-Chili.
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